在郑州农贸市场，蒜薹还算“吃香”，每斤能卖到2块钱左右 河南商报记者 张郁/摄
河南商报首席记者 吴军 实习生 吴海舒
五一假期，在郑州上班的石先生回到周口淮阳的农村老家，看到71岁的老母亲顶着大太阳在抽蒜薹时，他有些心酸。他母亲擦擦脸上的汗水，说：累倒不怕，就是这蒜薹免费送人，中午还管人家一顿饭，都没人来抽。
在郑州市场卖到一两块一斤的蒜薹，为何在农村成了“人人嫌”?蒜薹的价格会直接影响大蒜价格，今年的大蒜还能“狠”起来吗?
【现象】
在郑州每斤最高卖2.5元 在农村倒贴钱都没人抽
石先生的老家免费送都没人要的蒜薹，在郑州售价并不便宜。
5月2日，河南商报记者在郑州走访了淮北农贸市场、北大街回族农贸市场、王府一号生活广场、法院东街沿街菜市场以及永辉超市(中原新城店)、卜蜂莲花(紫荆山店)等，发现蒜薹售价最低为0.99元/斤，最高达2.5元/斤。
然而，蒜薹“便宜得免费送都没人要”并非周口一地独有的现象。在郑州做生意的张先生老家在商丘宁陵，他说，五一回老家发现，马路两边倾倒了很多蒜薹。
“蒜薹不抽的话，不长蒜，雇人抽的话，一天80元，中午还得管人家饭，卖的话，一斤卖个两三毛，还不够本钱。”张先生说，自己家吃不完，送人吧，家家都有，也不稀罕，有的蒜农嫌麻烦，就把蒜薹倒在路边，也不往家拉。
王先生老家在漯河市临颍县，家里种了五亩蒜，他说家里往年都是靠种蒜赚钱的，今年也不行了。“俺家的蒜薹随便抽，谁抽了是谁的。”王先生称，今年抽的蒜薹能卖五毛一斤，雇人抽蒜薹的话，人力成本一斤得三四毛，再管人家一顿饭，基本上一分不挣，还不如白送。
【说法】
种得多、天气差 蒜薹价格创新低、质量也很差
蒜薹为何非抽不可?
在王府一号生活广场卖菜的刘先生称，种大蒜，原本可以有两项收成，第一项是抽蒜薹，第二项是收割大蒜。但如果蒜薹不抽，或者抽断了，会直接影响蒜的大小。“蒜薹抽断了，或者不抽，蒜就长得小，卖不上价。”刘先生称。
在城里每斤卖一两块钱的蒜薹，在农村为何成了“人人嫌”?
截至今年，万邦国际农产品物流城蔬菜市场的商户刘建林，已做了20多年蒜薹批发生意，他说今年的蒜薹价格不但创下了近几年来的新低，而且质量也很差，原因主要有两个。
“一是种蒜的面积增加了，像开封的县城，前几年根本不种蒜，这几年到处种的都有。”第二个原因，刘建林认为，是今年春节前后的几场冷空气，对蒜薹造成了不利影响。
这种影响有多大呢?刘建林说，这么说吧，去年一亩地能抽六七百斤蒜薹，今年只能抽三四百斤，产量几乎下降一半。“要不是产量下降，说不定蒜薹价格比现在还低。”刘建林说。
零售商
回老家收购1500斤蒜薹
能赚个油费 专门做这个不划算
蒜薹卖不上价，蒜农为此焦心不已，但也有人窥到了其中的商机。
周先生也在王府一号生活广场卖菜，他和张先生一样，老家也是商丘宁陵的。这个五一回老家，听闻老家的蒜薹便宜得要命，5月1日返回郑州前，他现场收购了1500斤。
“三毛钱收的，五毛钱卖的，一斤赚两毛，算是把来回的油费赚回来了。”周先生说，同样在一个菜市场，别人每斤都卖1.5元到2元，自己卖五毛，差价很明显，所以，不大一会儿，1500斤蒜薹全部卖空。
还准备再回老家收购吗?
周先生摇摇头说，顺便赚个路费可以，但如果专门做这个，不划算。
“我这边还有生意，得进货，还得守摊。回老家收购成本太高，价格高了也卖不出去。”周先生说，大批量收购的话，得有冷库，但自己不是批发商，平常进的货量也少，不值当再租冷库。
批发商
收购了1000多吨蒜薹
准备5个月后销售
今年的蒜薹价格，跟往年相比降了多少?
刘建林称，去年他从小贩那儿收购了1000多吨蒜薹，收购价每斤1.3元至1.4元，春节前清库时，以1.7元至1.8元一斤卖的，算上冷库等费用，基本没赚钱。
今年蒜薹的收购价每斤只有七八毛钱，和去年相比差不多降了一半，但5个月后或者春节期间能卖多少钱一斤，就不好说了。
“2014年、2015年时，收购价每斤1.8元至2元，到春节期间，一斤最高卖5元，便宜的也能卖3元多。”刘建林说，那两年的“蒜你狠”着实让人怀念。
虽然5个月后的蒜薹能卖什么价不好预判，但作为在大蒜行业深耕20多年的“老炮儿”，眼下，刘建林仍然投入了二三百万元，囤了1000多吨蒜薹。
在这个行业干得久了，每个蒜商对未来行情的预判都不尽相同。刘建林说，有的蒜商看好5个月后的市场，会提前出库抛售;有的蒜商则看好春节期间的行情，会一直坚持存货。
