改造后的经开区东盛四大街农贸市场，“颜值”增加不少
河南商报首席记者 李兴佳 实习生 高帅
通讯员 郑州市市场协会 张巧灵/文 受访者供图
郑州市农贸市场升级改造工作自2016年启动以来，多家农贸市场动了“手术”。这场整容活动让不少菜市场从过去的“脏乱差”变成了“新靓美”。位于郑州经开区的东盛四大街农贸市场，便是这场整容活动的受益者。它为何几度登上新闻头条，并频频被外界观摩学习?农贸市场的公益性和商业性，它又如何做到两全?
【变化】
一场“手术”帮助市场
从“脏乱差”变成“新靓美”
经开区东盛四大街农贸市场掌舵者孟军锋，在2018年有了一个新身份，郑州市市场协会农贸市场分会会长。这是在农贸市场领域深耕多年带给他的回报。
这不得不提他治下的经开区东盛四大街农贸市场。这个市场在2016年、2017年几度上了媒体头条，被外界多次观摩学习，起因就是其升级改造效果好。
改造前，附近居民评价其脏乱差。2016年春秋之间，东盛四大街农贸市场花两三个月进行了“大手术”。买菜的老人们评价，改造后市场焕然一新。
升级改造后的东盛四大街农贸市场，俨然成为郑州市标准化、公益性农贸市场的标杆：市场面积达3600平方米，门外停车场面积达3800平方米。
以上仅仅是表象，更深层次的是东盛四大街农贸市场率先提出了“农+超”概念，也就是农贸市场形式、超市管理方式。
此外，食品安全也是孟军锋较为关注的方面。该市场实行活禽现场宰杀，活禽区实行展示、脱毛、分割“三隔离”，活禽有专门的送货通道，不直接和市场内部接触，避免污染。
【愿景】
开展公益化服务
丰富市场业态
除了硬件更新，孟军锋还尽可能用人性、丰富、多样的手段改造市场，使之成为活力空间。
“菜市场不仅是购买食材的地方，同时还是一个提供人与人直接交流的公共空间。”作为多年从事农贸市场建设和管理的一个“老兵”，孟军锋对于农贸市场行业的发展有自己的观点。他认为，农贸市场除了基础的设施完善外，还应该配套其他业态、优化购物环境以吸引更多的消费者。他坦言，在丰富市场业态方面，市场未来将致力于打造二手物品置换、人才交流等多种服务体系。
在孟军锋的蓝图中，东盛四大街农贸市场不仅致力于实现标准化和公益性，还将导入互动性餐饮模式，丰富市场业态，构建便民、利民的全方位立体化服务体系，全力打造“15分钟便民生活圈”。
一直以来，社会资本主导建设的农贸市场公益性存疑。有人士称，为追求利益最大化，农贸市场多实行招标制，价高者得，摊位价格节节攀升;再加上，商户要承担较高的营业税额以及卫生费、管理费等，加大了经营成本，最终这些成本都将“转嫁”到消费者身上，导致菜价失控。
而孟军锋的策略是“帮助农户，惠
及市民”。市场除了普通摊位，还专设自产自销区、产地直销区、农社合作区、免费爱心摊位各一个，设托老托幼室、志愿者服务站各一处，大力发展农贸市场公益化服务。
