羊肉涨价凶猛。有多猛?
家住郑州市中原区的海先生摆摊卖了十来年羊肉了，因为羊肉价格一直持续上涨，而买者寥寥，他一怒之下，2018年4、5月份至今，干脆不干了。
让海先生没想到的是，眼看着春节临近，他想买几只羊自己家人吃，结果2019年1月21日，他开车去以前经常收羊的荥阳转了一天，愣是一只羊没收到。
这是咋回事?
故事：
羊肉有多贵?进价贵买者少，商贩一怒之下不干了
1月21日，腊月十六，郑州刮起了五六级的大风，晴冷晴冷的。
比天气更冷的，是郑州市民海先生的心。
眼看着春节一天天临近，这天一大早，海先生就和朋友开车去了荥阳。他准备买几只羊，好好过个年。
为什么要去荥阳买羊呢?
这源于海先生的经历。在2018年4、5月份之前，海先生在郑州市中原区一农贸市场，摆摊卖了十来年的羊肉。他懂行，知道什么样的羊肉最好吃。但2018年4、5月份之后，因为羊肉价格一直居高不下，进价贵买者少，他觉得不划算，就干脆丢了摊，不干了。
“郑州街头的羊肉现在一斤卖42至45元，跟去年比，一斤足足贵了10元。”海先生一边失望一边感叹，幸亏自己早早收了手，要不然干到现在，哪有人买啊。
数据：
2018年12月，全省羊肉价格同比环比打“双升”
同样在郑州市中原区一农贸市场摆摊卖羊肉的雷先生，坚持干到了现在。
结果，2019年1月21日下午，当河南商报记者提到销售情况时，雷先生苦着脸就一句话：“这事我不想说，我一句话都不想说，生意太难干了。”
当天，雷先生摊位上的羊肉卖36元一斤。位于陇海路、前进路附近的农贸市场，羊肉35元一斤。商贩们称，这个价格相比去年，贵了四五块钱。
零售价如此，批发价呢?
在增益信基冻品市场经销了11年冻品牛羊肉的商户赵女士称，2018年至今，羊肉价格一直在持续上涨，他们公司的冻品羊肉专供商超和餐饮业，以前收购的羊白条(羊桶子)也就15元一斤，现在涨到了28元，几乎上涨一倍，这还没算中间的运费等。
同样在增益信基冻品市场做牛羊肉批发的吴女士称，批量来算，一吨冻羊肉相比去年同期，上涨了5000元至8000元。
羊肉价格的上涨，目前已经不只发生在一个市场或一个城市，而是全省现象。
2019年1月初，省地方经济社会调查队对我省18个省辖市30种主要食品价格监测数据显示，全省猪肉价格持续下跌，牛羊肉价格持续上涨，2018年12月份，全省羊肉均价为每公斤68.49元，创历史新高。
这个价格，和2018年同期相比，上涨了14.99%;和2018年11月份相比，上涨了3.83%。
溯因：
养殖户大幅锐减，全国性缺羊
羊肉价格这么高，销量受到了多大影响?
上述卖羊肉的商户雷先生“不愿意提”的原因，就是价格太贵，买者太少。
增益信基冻品市场的赵女士称，下降明显。
“成本上涨得厉害，利润、销量都在下降。”赵女士称，除了价格贵，现在是全国各地哪儿哪儿都没羊。
“缺得厉害，原来我们都是只收三四十斤的羔羊，现在这些没了，重量都是五六十斤的。”赵女士说，以前公司都是去山西、内蒙古收羊，但今年内蒙古闹“羊荒”，根本没羊。
“以前屠宰厂里每天能宰杀两三千只羊，现在只有两三百只。”赵女士称，缺羊是羊肉价格上涨的主要原因。
上述的海先生也称，为啥他去荥阳转了一天没收到羊?就是因为当地没羊。
2019年1月21日下午，河南商报记者在中原区的永辉超市采访时，发现该超市的冰柜里，售有牛肉、猪肉和鸡肉，唯独没有羊肉。
羊肉价格大幅上涨的原因，赵女士认为，跟春节临近也有一定关系。
赵女士说，除了上述两个原因，还有一个原因跟国际贸易有关，往年进口的羊肉较多，但今年国外的产品进不来。
预判：
今年行情反常，羊肉价格短期内难以回落
羊肉价格近期有下调的可能吗?
赵女士说，不好说，因为今年的现象太反常了。
“今年跟以往的行情不太一样，有时感觉该降了，但就是不降，又涨上去了。真不好说。”赵女士说。
国家统计局河南调查总队焦作调查队有关人士称，羊肉价格从2017年好转，2018年以来一直呈上涨趋势。
根据该调查队核算，截至目前，当地山羊出栏价格在每公斤33元左右，绵羊出栏价格在每公斤31元左右，一头山羊可盈利450元，一头绵羊可盈利400元。
“养殖户出栏意识高，临近年关价格有望进一步上涨。”该人士称，随着养殖行情好转，养殖场(户)养殖意愿加大，部分停产的养殖场(户)将会恢复生产。也许半年以后，价格会有所调整。
来源：河南商报
