大河报·大河客户端记者 郭兵 摄影 张琮
天气越来越热了，不少人喜欢约上三五好友出去撸串吃小龙。麻辣小龙虾上火，冰醉小龙虾成烧烤摊上的“明星单品”。
前两天，大河报豫直播播出的《一只小龙虾重八钱 一次解锁八种口味》让许多吃货网友又眼馋又担心：用白酒泡过的冰醉小龙虾吃完后会不会涉嫌酒驾?此外，啤酒鸭、菠萝啤、豆腐乳、辣椒酱等夜宵“搭档”是不是也在酒驾的危险食品单上?
4月24日下午，大河报·大河客户端记者带着醉虾和啤酒鸭等食物来到郑州市交警一大队，边吃边接受呼出气体酒精含量检测仪(以下简称检测仪)测试。测试食物依次为：冰醉小龙虾、啤酒鸭、菠萝啤、豆腐乳、辣椒酱。以上食物配料中多多少少都有酒精成分，吃完后是否会“酒驾”?让检测仪告诉我们。
24日下午，在正式开始测试前，记者体内酒精含量为0mg/100ml。郑州市交警一大队民警孙凯介绍，按照规定，饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。
测试1：
吃15只冰醉小龙虾后，体内酒精含量达到酒驾标准
24日下午，记者首先对冰醉小龙虾进行测试，冰凉鲜嫩的虾肉让人胃口大开，记者一口气吃了5只，交警一大队民警马帅用检测仪对记者进行吹气测试，连吹5秒钟，检测仪显示，记者体内酒精含量为0。
继续吃5只醉虾，经检测仪检测，记者体内的酒精含量已经达到19mg/100ml，此数值为饮酒驾驶的临界值(体内酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml为饮酒驾驶)。
记者又连续吃了5只醉虾，民警马帅立即对记者进行吹气测试，检测仪显示记者体内的酒精含量已经达到29mg/100ml，达到饮酒驾驶标准。5分钟后，再次吹气测试，记者体内酒精含量降为0。
测试2：
用啤酒烹饪的啤酒鸭，可以放心吃
第二轮测试的是还冒着热气的啤酒鸭。啤酒鸭其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
吃完啤酒鸭，体内的酒精含量为0。
带着啤酒清香的啤酒鸭，吃完会“酒驾”吗?测试现场，记者吃完一整盘啤酒鸭后，立即接受民警吹气测试，检测仪显示记者体内的酒精含量为0。
民警马帅解释，这可能由于啤酒鸭在烹饪过程中，需要高温长时间炖煮，在此过程中，酒精已挥发掉，所以，啤酒鸭是可以放心吃，不会查处酒驾的。
测试3：
菠萝啤含微量酒精，达不到酒驾标准
是谁这么胆大，当着蜀黍的面喝酒，还一口气吹了一瓶?
测试的第三轮，我们选择了夏季必备饮品菠萝啤。为增强测试效果，记者对瓶吹了一瓶菠萝啤，立即接受测试，检测仪显示记者体内酒精含量为16mg/100ml，再过5分钟测试，体内酒精含量已经降为0。
喝完一瓶菠萝啤，体内酒精含量正常。
民警解释，菠萝啤属于啤酒类饮品，酒精含量安全，所以号称“啤酒家族”成员的菠萝啤其实不那么“啤”。不过由于不同菠萝啤的配料不同，建议驾驶员在喝之前看看瓶上的配料成分，判断是否含有酒精。
测试4：
3块豆腐乳下肚，体内酒精含量竟达到67mg/100ml
让人没想到的是，豆腐乳竟然上榜酒驾的危险食品单。
为杀菌易保存，豆腐乳在制作过程中，一般都会加入一定量白酒。第四轮测试，我们选择了豆腐乳，一打开瓶盖，一股酒精发酵味儿直冲鼻子。
经现场测试，在吃豆腐乳前，记者体内酒精含量为0。接着，记者连吃3块豆腐乳，立即吹气，检测仪显示记者体内酒精含量达到67mg/100ml，接近醉酒驾车标准。
5分钟后，再次吹气，酒精含量降为31mg/100ml，依然属于饮酒驾驶。
再过5分钟，也就是10分钟过去后，记者酒精含量降为8mg/100ml，属于正常范围。
测试5：
连吃3勺辣椒酱，酒精含量不高，记者被辣成表情包
最后被测试的是一瓶火辣辣的辣椒酱，根据配料成分表，该辣椒酱同样含有白酒。
为让读者和网友看到最实用的测试效果，记者连吃三大勺辣椒酱，火辣+齁咸味道交叉，记者的脸变成表情包，眉毛和鼻子拧到一起，嘴唇不涂自红。
立即测试，检测仪显示记者体内酒精含量为9mg/100ml，属于正常范围。喝两口矿泉水再次测试，体内酒精含量即为0了。
提醒：
吃完含酒精配料的食物，先喝点水歇10分钟再驾驶
综合以上测评，不管是用白酒泡过的小龙虾，还是以酒为配料的豆腐乳、辣椒酱，其酒精含量都不是特别高。吃完这些食物后10分钟，体内酒精含量值几乎就检测不出来了，所以，想把酒驾的“锅”甩给小龙虾和啤酒鸭的司机，可以换个理由了。
郑州市交警一大队民警马帅提醒广大驾驶员，喝酒不开车，开车不喝酒。如果吃完以酒精为配料的食物，被交警查出酒驾，可以要求抽血复检。
此外，近日交警查出越来越多的“宿醉晨驾”案例，马帅建议，晚上饮酒的驾驶员，第二天早上尽量避免开车，“根据不同人对酒精的消化吸收时间不同，一般建议饮酒后24小时再开车比较保险。”马帅说。
来源：大河客户端
