河南商报记者马千惠文/图
一场突如其来的疫情，让很多行业接近停摆。
曾经被看好的商业街，不仅有了空铺，还有了免租优惠。打开商铺租房页面，免租2个月、免租6个月的出租信息频频出现，不少房东渴盼着下家。
此时，一些之前经营得不错的连锁商家却认为该抄底商铺，准备扩张了。
商铺房东主动表示免转让费，房租还能谈价钱
三年前，梁女士在郑州加盟了一家饮品店，第二年又开了第二家。平均一个店年营业额达到了180万元~200万元，曾让梁女士乐开了花。
当她准备要继续扩张开第三家店时，梁女士遇到了难题。这三年中，各种饮品品牌店遍地开花。她看好的商业街根本没有空铺，临近超市、菜市场、学校的人流量高、面积在50~80平方米的商铺，转让费基本上在10万元~20万元，而且即使愿意出转让费，房东也不太乐意转让。
兜兜转转，几个月就过去了，扩张计划便也搁置下来。然而最近，风向突变。
“之前我联系过的4个房东都主动联系我了，跟我说转让费不要了，房租还可以谈。”梁女士告诉河南商报记者，放在以前，别说是谈房租了，20万元的转让费最多能给你便宜个四五千元钱。
河南商报记者从多家房产中介处得知，疫情后的商业街空出了不少商铺，且房东大都会给出1~2个月不等的免租期。
其中，优惠力度较大的艺茂国际仓一张姓招商人员告诉河南商报记者：“我们商业街的商铺目前签一年送半年，疫情期间不收房租，商户可以用这段时间来装修、招工。”
对于有开店计划的人，目前是抄底商铺好时机
关店两个月对于一家饮品店的影响有多大?梁女士向河南商报记者算了一笔账。
房租2万元，人员工资按一人4000元算，四个人1.6万元，关门期间平均一家店的净成本就在3.6万元左右。尽管恢复了外卖，但是饮品生意是要靠人群的，现在梁女士店里的营业额基本上是以前的一半。
“如果之前没有一定的积蓄，以现在这么低的客流量和各个工厂还没有完全复工导致原材料价格上涨这种情况，对于那些经营情况一般的商家来说确实挺难熬的。”梁女士说道。
按照梁女士的说法，曾经经营得一般的商家，在经历了疫情这场大洗牌以后，基本上已经退场了。
梁女士告诉河南商报记者：“我觉得现在是租商铺抄底的好时机，之前有开店计划的人，现在可以入手了。”
品牌连锁企业，扶持加盟商户共克时艰
蜜雪冰城：和加盟商共渡难关，减免管理费、降低进货成本
这次疫情，对各路“盟主、大哥”来说，其实也是真金白银的考验，如何让自己的加盟店顺利度过此次危机，成为他们必须要作答的试题。
不久前，蜜雪冰城湖北省(除武汉)的每个加盟店进货账户中，多出了一万元的进货资金，武汉市加盟店的进货账户中多出了两万元的进货资金。国内所有加盟店的负责人同时收到了“减免3个月管理费”、降低原材料价格的消息。
蜜雪冰城相关负责人告诉河南商报记者：“这个时候对于我们来说，让门店存活下去，比什么都重要。我们已经把预期利润降得很低了，希望在我们的帮助下，曾经经营得一般的店铺可以努力活下去，那些曾经经营情况良好的商家，可以在总部的帮助下实现扩张。”
姐弟俩土豆粉：对加盟商进行网络培训，助其在外卖平台增加曝光量
姐弟俩土豆粉的总经理冯太祥说：“目前，公司已经调整了部分食材价格并减免加盟费用，以此来降低加盟商的经营成本。同时，我们会定期对加盟商进行网络培训，不仅培训复工时的防疫安全事项，还会培训加盟商如何在外卖平台引流增加曝光量，从而提升营业额，以及如何与外卖平台谈判争取降低费用。”
这次疫情对于姐弟俩土豆粉来说，也是一场推动企业产品革新、帮助加盟店不断优化的助推器。
为了应对消费场景在疫情期间的转变，姐弟俩土豆粉推出了土豆粉DIY套餐，顾客买回家中可自己烹饪出和店内一样美味的土豆粉。
据悉，目前该套餐的销量占产品总销量的近30%。“DIY土豆粉套餐会长期推出，未来将会是我们零售产品的主要品类。”冯太祥说。
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