饭馆终于开门啦！吃得安心勿忘消防安全

河南日报客户端记者 谭勇

餐饮企业逐歩恢复营业，在家憋了这么长时间，又可以吃吃吃了!3月22日，河南省消防救援总队提醒，近期全国各地餐饮饭店火灾多发，开工勿忘消防安全。

3月12日8时47分许，上海普陀一餐饮店发生火灾，消防部门迅速到场处置，无人员伤亡，经了解，起火部位是厨房内的油烟管道。3月13日下午，江西宜春万载一店面发生火灾，火灾将炉灶、抽油烟机及厨房和上方阁楼的部分杂物烧毁。3月3日23时29分，山西长治平顺县的田源饭店发生火灾，着火建筑为田源饭庄后厨，经过2个多小时的紧急扑救，凌晨3时左右，现场明火扑灭，火势得到有效控制......

河南省消防救援总队相关负责人说，消防安全无小事，为了让大家儿吃得安心、吃得开心，已经营业的和准备营业的餐饮企业应做到以下几点：

——组织员工进行上岗前消防安全培训，针对油锅火灾、油烟管道火灾、燃气火灾等制定预案，组织演练。

——对单位的电气线路、电源插座、用电设备进行全面检查，是否存在线路老化、插座松动、金属导线裸露等情况，发现问题，及时维修。

——对单位厨房燃气管道、阀门、接口、软管等进行检查，确保燃气不泄漏，坚决杜绝违规使用液化气钢瓶生火。

——在厨房操作台附近配备灭火毯、灭火器等灭火器材，并要求员工熟悉使用方法。灶台动火不能离人，必须做到营业结束后火熄、电断、气关。

——定期对厨房油烟管道进行清理，防止油脂附着在管道内壁，遇到明火引发火灾。

——做好每日防火巡查，确保消防设施器材完整好用，营业期间不准锁闭安全出口，不占用、堵塞消防通道，保证通道畅通。