降了!郑州猪肉价格重回“20时代”，业内预测：猪肉价格还会回落

河南商报记者 陈薇/文 王访贤/图

“二师兄”身价赶超“牛魔王”的情况最近终于有所逆转。

郑州市场上的猪肉零售价，从2月中旬最高时30多元/斤，降低到目前的20多元/斤。

随着5月份复工、复学继续延伸，猪肉消费需求也将增长恢复到正常水平。接下来，分析师预测猪肉价格还会回落，但生猪生产者认为价格一定还会向上反弹。

猪肉从30多元降到20多元

“门口生鲜店今天猪肉做活动，一斤才22块9，赶紧买了50块钱的，回家解解馋。”在郑州市冉屯路上的思悦生鲜店，市民马女士告诉河南商报记者。

河南商报记者在郑州多家超市及菜市场发现，即使没有特价活动，目前猪肉零售价格多集中在每斤20元到30元的价位段，与2月份30多元相比，有一定幅度的下降。

“目前，前腿肉是26.5元一斤。”郑州市陇海路上一家菜市场的商户告诉河南商报记者，“同样质量的前腿肉一个月前都卖30多元的，便宜了七八元，而五花肉、里脊肉的价格一个多月时间差价也在5元以上。”

万邦市场数据显示，猪肉的批发价也一路走低。最近30天时间，猪前腿的批发价(换算成每斤后)从22元降低到19元，猪后腿价格从23元降低到20元，精瘦肉则从26元降低到23.5元。

但是到了零售端，因为郑州各区域、各市场业态、各经营主体的运营成本不同，部分区域消费者会感觉肉价降幅感觉并不明显，每斤依然在30元以上。

不过，猪肉价格回落的趋势是真实存在的。

河南省发改委发布的价格监测数据，也显示猪肉零售价格一个多月以来价格显著的下滑。5月8日，猪肉(精瘦肉)价格为每500克27.86元，而2月15日，精瘦肉价格为33.49元，相比起来，降幅约为17%。

不仅河南猪肉价格下滑，国家发改委数据显示，4月29日开始，36个大中城市猪肉(精瘦肉)价格为每500克29.92元。这是自2019年10月中旬以来，36个大中城市猪肉价格首次跌至30元以下。

农业农村部发展规划司司长魏百刚在4月末的发布会上说：“猪肉批发价格已连续10周下降，每公斤降了6块钱左右。”

这样一席话，迅速被网友推上热搜：大口吃肉的日子来了?

需求疲软导致猪肉价格下落

前一轮猪肉价格上涨，生猪产能大幅下降有很大关系。而目前，从生猪供应端来看，确实有一定的恢复。

农业农村部公开数据显示，从一季度情况看生猪生产恢复持续向好。

3月份国内能繁母猪存栏继续保持环比增长，增幅2.8%，连续第六个月增长;新生仔猪继续保持增加，3月增长7.3%，连续第二个月增长;生猪的存栏环比增长3.6%，连续两个月增长。

此外，春节后，我国还向市场投放了十三批中央冻猪肉储备。进口猪肉也在补充市场，海关数据显示，一季度进口猪肉95.1万吨，增加1.7倍。

而消费端的疲软也不可忽视。与家庭消费的猪肉数量相比，其实餐厅、学校、工厂食堂等才是消费的大户。而此前复工复产、学校复学等一直受限制，一季度猪肉的消费量与往年相比下滑约三成。

生猪规模化养殖仍处于盈利状态

消费者吃肉便宜了，对养殖户来说，一头猪就要比高点时少赚约1000元。

“毛猪价格现在一斤15元左右，而最贵的时候一斤20元，一头200多斤的猪，就少赚1000多元。”河南登封智能养猪企业河顺股份负责人刘忠臣说。

尽管如此，他觉得现在养猪还是一门不错的生意。以他养殖场成本来看，毛猪每斤7元是他的成本价。因此，即使目前生猪价格飘绿了一段时间，对他这种自繁自养的养猪场来说，利润依然非常丰厚。

“20元一斤的时代是暴利，肯定不可持续的。”他说。

从饲料成本来看，目前也支持生猪养殖盈利。据卓创资讯监测，饲料主要成分玉米、豆粕、麸皮等原料，今年一季度都比较平稳，与去年同期相比，上涨幅度都在3%以下。

2019年，生猪去产能幅度大，导致生猪饲料需求不断下滑，麸皮甚至出现近几年来的最低价。这也意味着，目前饲料价格依然非常低。

“目前饲料成本压力只有35%左右。”卓创资讯生猪分析师王亚男告诉河南商报记者，卓创测算，当饲料成本压力小于等于45%时，生猪规模化养殖都可以处于盈利状态。

“十元时代”的猪肉还可以期待吗?

尽管20多元的猪肉已经比之前亲民了很多，但是不少人还是怀念猪肉在10多元的时代。

“从目前出货大体重生猪来看，可以看到此前因为疫情运输不便导致的积压生猪还需要继续消化。”王亚男说，加之储备肉频繁投放、政策面等因素影响，她预计生猪市场价格反弹几率较小，价格仍有下滑空间，5月末有可能会吃到十多元一斤的猪肉。

但是，生猪养殖企业并不赞同生猪价格将持续下滑的看法，在他们看来，目前生猪供应其实还是偏紧的。

而河南生猪养殖以及饲料加工企业广安生物董事长高天增也表示，5月下旬猪肉价格就有可能反弹，目前一个多月的价格下滑，很大程度上是因为需求不振。5月初全国不少学校集中开学，工厂食堂恢复也将加快，猪肉消费的需求将加速恢复，从而提振猪肉价格。

农业农村部畜牧兽医局局长杨振海也曾表示，从全年猪肉供需情况看，虽然生猪产能恢复积极向好，猪肉供应偏紧的格局还没有根本改变。7月份后尽管生猪供应将逐步改善，但下半年节日多，消费需求也更强，因此，猪肉价格高峰可能出现在9月份前后。