河南商报记者 韩忠林 实习生 杨雪情 涂广慧
成立7年，面临经营困难，郑州抗癌共享厨房始终不涨价……在媒体关注下，最近几天来自全国各地的爱心汇聚在这家共享厨房。负责人介绍，网友捐助的物资包括米、面、油、盐、鸡蛋等，总量已经达到数吨。
差不多每次媒体关注后，共享厨房都会收到很多捐助。可是对于这种需要“细水长流”的爱心形式来说，社会捐助毕竟有局限。有网友留言建议政府部门提供必要支持。
共享厨房
全国各地爱心，汇聚在郑州共享厨房
炒一次菜5元，炖一次汤8元，还提供免费白米粥、绿豆汤……郑州东明路沿线一家共享厨房，为周边医院很多患者及家属，解决了吃饭难题。
最近几天，河南商报曾经关注过的这家郑州抗癌共享厨房再次引起关注，人民日报、央视等媒体纷纷为其点赞。
7月9日，河南商报记者对共享厨房进行了回访，发现在媒体持续关注下，全国各地爱心纷纷涌现。
上午10点左右，一辆快递车停靠着共享厨房门口路边，快递小哥从车上卸下一件又一件“快递”。
“这都是今天早上送到的。”快递小哥称，一车“快递”基本上都是送到共享厨房的，这些“快递”来自全国各地。“还有一些没装下，等会还会送过来。”
河南商报记者注意到，这些“快递”包括油、米、面、盐等，其中光油就达到10 桶左右。
爱心网友捐助的物资
共享厨房合伙人之一张广兵介绍，这些“快递”是全国各地网友捐赠的爱心物资。这几天共享厨房的故事在网上引起关注后，类似的爱心捐助络绎不绝。
11点左右，一辆小货车停靠在相同位置，同样卸下一批米、油、面、鸡蛋等物资后离开，这又是一车来自全国各地的爱心物资。
记者从9点半观察到12点左右，前来送爱心物资的快递小哥、外卖小哥、跑腿小哥，至少有20多名。
一位快递小哥放下一袋米、一桶油，之后向记者展示了订单详情。订购这批物资的，是一位上海爱心人士。他在留言中称，自己看到共享厨房报道后，十分感动，得知共享厨房面临困难，想要尽点力帮一下。
感谢大家的爱心捐助，希望先“缓一缓”
除了捐助物资外，还有郑州市民想要免费提供房间，帮助共享厨房“开分店”。早上9点多，一位家住郑州西郊的老人，专门赶到共享厨房，与合伙人之一魏兴江商讨提供房子的问题。
“我看他们想在郑州多开几家，就来问问。”老人告诉河南商报记者，自己有一套闲置房子，一共60多平方米，位于西三环沿线，虽然周边没有大型医院，但交通十分方便。他想要免费提供出来，用来做共享厨房。
“真是太感谢这位老人了，大老远跑过来跟我们商量房子的事。”魏兴江介绍，老人的爱心他非常感动，但双方没有直接确定下来。因为老人提供的房子位于小区里边。共享厨房需要配备燃气等设施，需要考虑到安全因素，所以他需要进一步现场考察后，才能下结论。“安全是第一位的，不安全的事情肯定不能做。”
爱心人士捐赠的物资
魏兴江告诉河南商报记者，作为共享厨房的经营者之一，最近几天来自全国各地的爱心让他十分感动。对于大家捐赠的物资，共享厨房都将免费提供给患者家属使用。
河南商报记者探访期间，魏兴江的电话不一会就会响一次。打电话的基本都是想要捐赠物资的爱心网友，可他都会耐心劝对方把购买的物资能退就退，实在退不了少捐一些。
“有很多人联系我，想要捐东西，我都劝他们暂时先不要捐。”魏兴江表示，这几天大家捐助的物资，已经有好几吨，够共享厨房用一阵子了。
“这些都是食物，放得久了会过期，所以希望大家先不要捐赠。”魏兴江称，大家的爱心他能理解，但毕竟共享厨房客流量有限，物资过多用不了会造成浪费。“如果大家真想献爱心的话，可以捐一些油等能长期储存的。”
共享厨房为何能汇聚全国爱心?
这家抗癌共享厨房究竟有着怎样的故事，能够汇聚来自全国各地的爱心?
河南商报记者此前采访报道时了解到，共享厨房的前身，是位于附近一个菜市场的3家商铺。
早在2014年时，共享厨房合伙人之一王战胜在菜市场经营一家粮油店，那个时候经常有患者家属找他，想利用他家的火做饭，王战胜都爽快地答应了。久而久之，越来越多患者家属找上门来，有人心里过意不去，就主动拿出5元“使用费”，后来就形成了这样一个“规矩”。
王战胜的粮油店规模不大，所以“接待能力”有限，渐渐地，同样在菜市场开店的张广兵、魏兴江也加入进来。
2020年，菜市场拆迁，但依旧有患者打电话想让他们继续经营，于是三人一合计，就共同“盘”下目前的房子，继续经营共享厨房。
目前的共享厨房，120平方米的地方，50多个炉子，各种调味品齐全，炒一次菜只需5元，炖一次汤只要8元，患者家属可以自行拎着菜来做饭。
爱心物资
共享厨房并不缺客流，每天前来做饭的患者家属能达到两三百人，可是7年没有涨价，加上每月1.5万元房租，共享厨房的利润空间十分微薄。
尽管三个家庭苦苦支撑，但共享厨房依旧面临“关门”的困境。
爱心共享厨房毗邻河南省肿瘤医院、河南省胸科医院、河南省人民医院，如果它“关门”了，很多患者家属的生活成本将进一步提高。
于是，共享厨房的故事，总是牵动着很多网友的心，得知它遇到困难，各种爱心自然纷纷涌现。
共享厨房收费不增反降，对特别困难家庭免费
郑州共享厨房，并不是第一次被大家聚焦，细心的网友会发现，炒菜的价格一直是5元没变，而炖菜价格，以前媒体报道的都是一次10元，如今报道的却是一次8元。
河南商报记者了解到，尽管经营困难，共享厨房的收费，不仅没有上涨，反而还下调了。
魏兴江告诉河南商报记者，价格下调，大约在一个多月前。
“当时天渐渐热了，来共享厨房自己做饭的患者家属有所减少。”魏兴江表示，考虑到天气问题，他想着把炖汤价格调低一些。“算是给患者家属省点钱买瓶水喝吧。”
当他把这个想法告诉张广兵和王战胜时，两人也都同意，于是新的价格开始实行。
河南商报记者了解到，三人在经营共享厨房时，不仅调低了价格，对一些特别困难的患者家庭，会提供免费服务。
共享厨房
来自新乡的小张今年20岁，是一名在读大学生。他告诉河南商报记者，父亲在周边住院，已经花了100多万元。整个家庭目前的确很困难，为了照顾父亲，他这学期申请了延期考试。
小张告诉河南商报记者，共享厨房收费只有5元，但对他这样的家庭来说，能省一点是一点。前段时间，他的母亲拿着锅具来共享厨房寻求帮助。“想着我们不用共享厨房的锅具，只用点电，给人家点电费。这样能省点钱。”小张表示，共享厨房负责人在得知他家的情况后说，不需要带锅具来，以后他们一家可以免费来共享厨房做饭。
“真的很感谢他们。”小张说，共享厨房想运营下去，收费是必须的。但老板们对特别困难的家庭不收取费用，非常不错。
小张表示，为了少麻烦老板，他以前做饭经常一次做一天的。但老板们不厌其烦地建议他，病人们最好吃新做的饭菜，让他尽管来共享厨房，不用有顾虑。
经营困难，共享厨房为何不涨价?
经营上面临重重困难，郑州共享厨房为何不提高价格呢?
魏兴江坦言，涨价这个问题，自己从来没有想过，三人也从来没有商量过。
“要是想涨的话，去年刚搬到这里时，我们就涨了。”张广兵也表示，对三人来说，共享厨房不仅仅是生意，更重要的是一种责任。“以前我们不出名时没有涨价，现在更不会涨价了。”
张广兵告诉河南商报记者，因为不怎么赚钱，家人曾反对他继续做下去，不过现在已经对他多了一份理解，都很支持他。
从经营共享厨房开始，张广兵就一直有个梦想，那就是在郑州各大医院周边，多经营几家共享厨房。
共享厨房
“理想很丰满，现实很骨感。”张广兵称，三人对郑州各大医院周边进行了考察，房租普遍比较高，按照目前的收费标准，根本就无法生存下去。所以，他目前最大的想法，就是把正在经营的这家共享厨房做好。
多开几家“分店”，也是魏兴江的心愿。为了能够将共享厨房经营下去，他刻意前往信阳学做菜，准备在郑州开一家饭店，来补贴共享厨房。
“只要条件允许，我们就会一直坚持下去。”魏兴江说。
有网友向金水区委书记留言，呼吁关注共享厨房
张广兵告诉河南商报记者，共享厨房多次成为媒体关注的焦点。差不多每次报道过后，都会有很多爱心人士捐款、捐物。可是每次经历过短暂“喧嚣”之后，共享厨房又只能回归现实。
“爱心人士的捐助我们非常需要，但目前来看都特别集中。”魏兴江也表示，共享厨房这种形式，更需要“细水长流”的爱心。
共享厨房
河南商报记者了解到，密集捐款捐物，的确能够帮共享厨房度过短暂困难。但从长远看，共享厨房想要实现“可持续”，仅仅依靠社会爱心捐助是不够的，归根到底还是需要有自身“造血”能力，或者有资本、职能部门扶持。
例如，有网友在人民网地方留言板向金水区委书记留言，呼吁关注支持抗癌共享厨房。
这位网友表示，医院里，病人及家属神情紧张严肃，好好活着是每个人的心愿。在院外这家店里，主角还是这部分人，他们亲自掌勺，好好吃顿饭是他们当下的心愿。
该网友称，医院附近的房租很贵，共享厨房每年10多万房租是大头，葱姜、油盐酱醋等配料，以及每天免费提供的9锅粥、鸡蛋、挂面消耗也很大。
所以，他建议由街道办事处提供相关支持，在各医院旁边广开这种救助网点。
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