连续4天价格上涨 猪肉价格还会涨多久?

河南商报记者郭爽爽文/图

最近，猪肉价格开始上涨。据中国养猪网10月14日数据，当日全国生猪价格全部上涨，生猪平均价格上涨了0.84元/公斤，涨幅最大的地区为河南省，上涨0.97元/公斤，上涨反应剧烈。

10月18日，河南商报记者通过走访多家农贸市场发现，猪肉已经连续4天大幅度涨价，每天每千克上涨一两块钱。

猪肉价格触底反弹?会持续大幅上升吗?猪价逐渐回归至养殖成本线以上了吗?养殖户的春天终于要来了吗?

养殖户

好不容易等来涨价卖了猪 这边刚卖完那边又涨了

郑州航空港区的养殖户李领现，今年养了150头猪，他告诉河南商报记者，按照每年的规律，5月份猪价开始上涨，但是今年，猪价却一直在下降，为了能多卖些钱，他一直在等，但饲养成本每天都在增加。“每天的饲料需要900~1000斤，每斤配比好的饲料价格约1.6元。”大致计算，每天150头猪的饲料钱就需要1500元左右。

卖了不甘心，不卖会一直赔，抱着等待涨价的希望，他一直等到了10月2日。当天，价格上升到了5.5元/斤，并且，逐渐稳定了两天，他一咬牙卖掉了。可是没过两天，“涨到了6.8元/斤~7元/斤，我少卖了七八万!”今年他投入了55万元的资金成本，赔了超20万元。

郑州中牟养殖户曹国栋说，本来生猪270斤/头就可以卖的，为了等待猪价回升，他家的猪有的甚至喂到了500斤。就在河南商报记者采访他的前一天，10月17日，按照6.5元/斤的价格，他刚刚出手了400头猪。就在他卖掉的第二天，每斤又涨了1元。

据上述受访养殖户称，养殖端生猪的销售价在9月23日前后跌至了近几个月的最低价。

零售市场

四五天前猪肉大幅涨价，每公斤每天上涨超1元

下游终端如何?10月18日，记者进行了实地探访。郑州经开区东盛四大街农贸市场内，商户程苏明家卖的猪前后腿肉价格12元/斤，五花肉13元/斤。翻看近一周的进货账本后，她发现，从10月14日开始，猪肉价格大幅上升。每天每公斤涨价超过一元，四五天内，每公斤累计涨价4~5元。这与商户王会的情况基本一致。

郑州经开区第一大街与经南五路交叉口的利明菜市场内，肉店老板刘丽说，当天进货价一公斤涨了2元。本来，刘丽老公计划售卖时涨价，但为了不影响销量，在不超出成本前提下，刘丽打消了老公关于涨价的念头，仍按照前后腿肉12元/斤、五花肉13元/斤的价格销售。

经北五路与第一大街交叉口的民乐集农贸市场内，双汇冷鲜肉店当天的前腿肉价格16元/斤，五花肉18元/斤，据工作人员介绍，已经涨价四五天了。而一星期前，前后腿肉售价还是11元/斤~12元/斤。

分析师

11日起大幅涨价，但持续大幅反弹的可能性不大

据卓创资讯猪肉价格分析师李晶介绍，10月8日那天，猪肉14元/公斤的出厂价达到近三个月的最低价。

10月11日开始，猪肉出厂价大幅上升，11日的价格为14.36元/公斤，12日15.27元/公斤，14日18.63元/公斤。

李晶认为，涨价首先是因为受到了中央储备猪肉收储政策拉动的影响，其次，降温后，冬季的灌肠以及腌腊肉等饮食方式已经开始启动，对大体重的生猪需求量增加。但是，因养殖户前期利润较低，出栏主要以小体重的标猪为主，导致如今剩下的大猪存栏量较低，供需错配，也导致如今价格上涨。

还会持续大幅上升吗?李晶表示，今年猪肉整体价格处于震荡走低态势，目前不具备大幅反弹的基础。不论上涨还是下跌，幅度都不会太大，只会在目前的价格附近进行区间盘整。

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“猪茅”牧原第三季度利润同比下降108.05%

河南商报记者注意到，“猪茅”牧原10月15日发布2021年第三季度报告，报告显示，第三季度总营收14743838256.9元，同比下降18.68%，归属于上市公司股东的净利润为-82171433422元，同比下降108.05%。

同时，报告期内公司生猪出栏量较去年同期大幅度增加，但由于国内生猪产能逐渐恢复，2021年度前三季度生猪价格较去年同期明显下降，导致公司前三季度经营业绩较去年同期明显下降。