郑州将在外卖行业推广“明厨亮灶”，鼓励可降解包装

大河报·豫视频记者 田育臣

5月11日，大河报·豫视频记者从郑州市政府获悉，郑州市人民政府办公厅印发《郑州市深化食品安全放心工程建设攻坚行动实施方案(2022—2024年)》，按照该方案，未来几年，郑州市将实施农药减量增效行动，将高毒农药禁用范围逐步扩大到所有食用农产品;在外卖行业，推广“网上明厨亮灶”，鼓励使用环保可降解的容器包装。同时，郑州市将运用“互联网+”和大数据等手段，建立重点农产品信息化追溯体系，全力打造智慧菜市，以此保证郑州市民“餐桌上安全”。

◆未来，郑州所有食用农产品将禁用高毒农药

按照方案，郑州市将强化食源性疾病、食品污染物、食品有害因素等风险监测，进一步完善食源性疾病监测体系;开展年度涉镉等重金属重点行业企业排查整治专项工作，切断镉等重金属进入农用地途径，做到农用地镉等重金属污染源头防治。加大重点行业挥发性有机物治理力度，聚焦挥发性有机物和氮氧化物协同治理，深入开展“一企一策”、“一园一策”深度治理。

同时，郑州市将实施农药减量增效行动、水产养殖用药减量行动、兽药抗菌药使用减量行动和“治违禁、控药残、促提升”三年行动，治理农药兽药残留超标问题。开展高毒高风险农药淘汰工作，将高毒农药禁用范围逐步扩大到所有食用农产品。

在保健食品监管方面，郑州市将规范保健食品标签、说明，强化保健食品网络营销监管，全面开展保健食品欺诈和虚假宣传、虚假广告等违法犯罪行为监督检查，重点检查保健食品标签标识、宣传材料、广告等未经批准声称保健功能，以及不按照批准内容组织生产、擅自改变生产工艺等违法行为。

郑州市将严厉查处传销和违规直销保健食品行为;严厉打击未经许可生产经营保健食品的“黑链条”，严肃查处保健食品中非法添加非食用物质(药物)等违法行为。

◆郑州将运用“互联网+”等手段打造智慧菜市

方案提出，郑州将以农村地区、城乡结合部为主攻方向，坚决取缔“黑窝点”，严厉查处生产销售“山寨”食品、劣质食品、“三无”食品、未经注册备案的特殊食品、非法添加非食用物质食品、标签标识不符合规定、虚假宣传和不符合安全标准食品，严厉打击傍名牌、仿名牌等商标侵权、知识产权侵权和超许可范围加工制作销售等违法行为。

郑州将严格规范餐饮具清洗消毒、督促落实进货查验制度;支持餐饮服务企业发展连锁经营和中央厨房，规范快餐、团餐等大众餐饮服务经营行为;加快餐厨垃圾处理设施及收运体系建设，推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，严格收运队伍准入，防止餐厨垃圾流入非法利用领域。

同时，制定食用农产品市场改造提升计划，督促各地通过原地重建、调整关闭、翻新改造等方式确保农产品市场硬件设施达标。严厉查处入场销售者不落实进货查验记录制度、采购销售来源不明、无合格证明文件、腐烂变质、使用禁止使用农药兽药及农药兽药残留超标的食用农产品，按规定应检疫未检疫或检疫不合格的肉类等食品安全违法行为。运用“互联网+”和大数据等手段，建立重点农产品信息化追溯体系，全力打造智慧菜市，全面推进食用农产品市场食品安全规范化建设。

此外，郑州将推进小餐饮集中经营和食品小作坊产业园区建设，促进“三小”集约化、规范化转型升级。推进地方特色、名优产品生产加工小作坊规范化建设，全面提高地方特色食品影响力。

◆郑州将在外卖行业推广“明厨亮灶”，鼓励可降解包装

郑州鼓励餐饮外卖行业对配送食品进行封签，使用环保可降解的容器包装。推广“网上明厨亮灶”，加强网络食品监督抽检、线上监测固证、线下调查处理，建立部门协作机制。

同时，严厉查处电子商务平台经营者未查验平台内食品生产经营者许可、登记、备案信息，未建立平台内食品生产经营者管理档案，网络食品经营者无证、套证或使用假证在网络销售食品，采购加工销售来源不明、超过保质期、腐烂变质、假冒、添加非食用物质、食品添加剂超范围超限量、农药兽药残留超标、标签标识不符合规定食品，未经注册备案的特殊食品，虚假宣传，未按规定进行餐饮具清洗消毒或使用清洗消毒不合格的餐饮具，餐饮从业人员未取得健康证等食品安全违法违规行为。

在校园食品安全方面，郑州市将持续全面推行“明厨亮灶”，扩大“互联网+明厨亮灶”覆盖面。实行大宗食品公开招标、集中定点采购，完善学校相关负责人陪餐制度，鼓励家长参与监督。推进学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边餐饮门店及食品销售单位食品安全监管全覆盖，严肃查处违法违规行为。

在进口食品方面，郑州市将把进口食品企业纳入海关信用管理体系，实施差别化管理。完善食品安全风险预警、进口食品追溯和快速反应机制，严防输入型食品安全风险。严厉打击食品走私行为。

来源：大河报·豫视频