ALLCAKE：现实版甜品城堡

全世界正在进行一场大规模的甜味试验，看看这类愉悦到底具有何种生物学上的目的。
甜味作为最基本的美学形式，在人类通往幸福的生活中始终占据着重要地位。

90后的penny从波士顿回来后，决定和四个小伙伴一起专心做蛋糕这件事。海外的
生活习惯，早已经让甜品成为她生活中不可或缺的一部分。而改变她的不仅仅是甜
品，更多的是一种主动获寻幸福的生活理念。此前一边念研究生，一边在蓝带读夜
校，努力挤出时间为梦想充电，就是为了有一天能亲手打造一个甜品品牌。

品牌最初的创始人是四个年轻的“海归”：一个热爱旅行的美国金融系研究生、一
个进修蓝带的美国商贸系研究生、一个广交朋友的德国法律系研究生、一个阅万卷
书的加拿大市场系海归。原本谁都不是餐饮专业，就是因为爱吃，才想方设法把自
己认为不错的美食及生活方式带回家。

ALLCAKE最初将相当一部分精力放在了线上“订单式售货”上：有了订单，才开始
即时现做。一是保证了蛋糕的新鲜度，二是可以尽量避免库存。

品牌联合创始人penny告诉我们，纯乳脂奶油蛋糕静置在室温两个小时左右就会慢
慢化掉，恰恰证明了用材本身是天然无添加的。吃一块蛋糕只相当于喝下一杯牛奶，
没有反式脂肪酸，既好吃又健康，让甜蜜没有负担。

二楼将近200平米的无菌生产操作间，高于国家规定的万级标准，每立方的菌落不
超过3.52X105。操作间开工后就无法进入，如此透明化的生产空间，更保证了客户
对甜品的安全信任。

以甜品为生活的妙种，将一个城市深耕细作。: ALLCAKE告别市面上花里胡哨的蛋糕造型，把蛋糕统一做成方形，一是想传承欧式
糕点按磅计量的方式，二也是为了避免按寸计量带来的称量失误。

ALLCAKE的落地建筑更是极具匠心。: ALLCAKE郑州店的负责人penny专门邀请来苏州传统的夯土师父，实打实叠起
层层结实的夯土墙，做出外部极具标志性的巧克力甜品造型。再以榫卯之木相扎
紧实建起一栋全木的梦幻玻璃房，整个空间不用一砖一钉，简单质朴、创意十足。

用餐环境用心别致，无疑是各色小型派对、发布会的举办圣地。

三层梦幻大玻璃纯木蛋糕房的第三层，专门辟出来做场地租用。生日派对、求婚派
对、商务宴会、节日派对……从一块美味西点，到一次温馨茶歇；从一顿丰盛西餐、
到一场狂欢派对；从一份简单原料、到一堂美好手工课；从一次完美互动、到一生
真心朋友……ALLCAKE与这些美好生活方式之间互相成全促进，将美好空间发挥出
了最大功用。

甜点特别容易使人有幸福感 尤其是当这种幸福感成为点睛之笔时: 今天的ALLCAKE也做全餐，以西餐为主，简易的日式、韩式料理为辅，
将全球的融合菜系与欧式蛋糕完美结合成一种更加饱满的用餐方式。

早先在上海做了十年主厨的House房是ALLCAKE团队中创意十足的一
员，无论是牛排、还是一口餐，都融合了先锋的西餐理念，这无疑是
给ALLCAKE开放的用餐方式锦上添花。

从蛋糕到全餐，从平淡走向一种更加丰满的生活方式，正是ALLCAKE
想要传达的、极具魅力的用餐态度。

It's all about cake,It's all about love.

唯有爱与甜品不可辜负。不忘初心，所以才有了招牌“初心芝士蛋糕”；不忘初心，
这个年轻的品牌也才更懂得要将美好的生活方式分享。ALLCAKE期待更多的人加入
他们守卫甜蜜的阵营，哪怕现实中不时有苦涩充斥，也永远不要忘了：总还有人在
坚持贩卖美好。没有什么问题是一块蛋糕解决不了的，如果有，那就来甜品城堡吧。