17岁的小王从学校出来，初次尝试创业。
起初只是在城下练摊儿卖牛仔裤。为了抢个好地盘，他通常要一大
早起床去占地儿。初出茅庐的他哪知一山更比一山高—为了抢地
盘，他不幸招惹上了当地的恶霸混混，少年无畏跟人起了冲突，结
果是所有货物被丢掉不说，还受了一肚子窝囊气。小王一气之下，
从江苏老家北上，只身来少林寺学武，这一学就是四年。
俗话说，心怀利器，雄心自起。
既学了武，当然还是渴望展示一番。但入了人家佛门，又不好大放
情怀、坏了佛门清规。一次外出帮师父办事儿的机会，小王没忍住
摩拳擦掌的冲动，带着师兄弟跟人打了个痛快架。这一出手，算是
惹上了祸端。
师父只好长叹一声，保庙送神去。
少林寺的这几年，生活枯燥异常，从早到晚只是练武，几
乎无其他娱乐活动。如今既要打发他们下山去，不必再忍
肉身之苦，师父就破戒请他们吃了羊肉烩面。
那碗羊肉烩面，
是小王记忆中最香最香的一碗面。
江湖，好久不见。
这次回来，老王身后多了好几个兄弟。下火车前临交代：各位师兄弟，苏杭是好，但别忙，下了山入江湖，哥哥我有一记新仇旧账先要清算清算。
不是不报、时候未到。
于是一行人下了火车，便风风火火来在了当年仗势欺人的两兄弟饭铺子前。一推门，几盏光头锃亮、怒气自发。“大傻小傻，你们可还记得我？”
此行是来约战，并定了老炮儿要守的规矩：哪边的伤了哪边负责。到了茬架这天，对方黑压压带了四五十号人，但在老王几个武艺高强的人眼里，也都不过是兵蚁喽啰，结
果当然是老王一战成名。
风波过后，小王老老实实在村里工厂做了几年。但爱折腾的他待不
住，不久又做回自己的老本行—卖服装。
轻车熟路做了几年，老王很快赚到了自己的第一桶金。有了甜头和
奔头，老王也开始学着享受生活。他爱做菜，就常去家附近的鱼市
码头买顶鲜的食材，做给常聚会的兄弟吃。
朋友鼓动他去做饭店生意。老王才试着转型，从只有三个
包厢的“豪园三张”做起，到“外滩大酒店”、“春秋宛”、
“湘西部落”、“爱晚亭”……生意越做越火，在圈子内
渐渐小有名气。后来手里的几家店赶上拆迁，老王就想借
此收势，计划跟在国外念书的儿子团圆，到国外生活去。
临走前，他想再回少林寺见师父最后一面。
见了师父，师父却对他说：“你还年纪轻轻的，蛮可以再做点事，难道现在要去国外养老？”
犹豫之际，老王又在河南逗留了几天，就在这时，他又看到了新的商机：他发现南方菜、特别是新鲜的好龙虾在这边很有市场。于是爱折腾的老王又把河南当成了自己的第
二战场。
他专门回老家了一趟，去寻做小龙虾的师父。
没想到谈好的厨子临时反水，为了不让手里十几万的投资打水漂。老王只好使出最后一计：去当卧底。
扮成洗碗工，老王成功卧底进了一家口碑龙虾店，他努力跟厨师长搞好关系，慢慢从洗碗工升到了打荷。前后几个月，每到熬料这天，老王就得更加努力表现，好让厨师长
叫自己进去帮忙，如此好几次，才断断续续把熬料的精髓记下。
整个卧底生涯，老王瘦了将近30斤。
在后厨看到的只是个大概，具体是哪一味的辣椒、香料以及配比，
老王又花了整整半年的时间才还原出来。
此时已到了2017年，老王又想办法在中国龙虾之乡盱眙搞了一块
龙虾养殖基地。使自己家的龙虾在价格跟质量都比别家更有优势。
不仅如此，他还亲自研发了红烧牛肉龙虾：虾头打开，两
边塞满饱满紧实的牛肉丝儿，一开始只是为了防止虾头里
的虾黄溢出，后来发现红烧牛肉的香跟虾黄的鲜完美地融
合在了一起，味道十分惊艳。
这么着，终于熬成了今天的乐乐龙虾馆。
龙虾好吃，首先在于它和一般意义上的“虾”不同。其肉厚且多，可谓“羊大
为美”。来自龙虾之乡盱眙的小龙虾属于淡水经济虾，肉质鲜美。在吃小龙虾
的时候，注意分辨龙虾的尾巴，如果是直的就是死虾，如果是弯曲的表示是活
虾，虾黄饱满，新鲜且营养。
食肆里流行的龙虾烹制方式很多。乐乐龙虾馆保留了最经典的几种：香辣、十
三香、蒜蓉、油焖、清蒸等。其中十三香龙虾，更是招牌中的招牌。除了特色
小龙虾，乐乐龙虾馆更有融合南北方经典的各色小吃：如河豚汤、香辣扒皮鱼、
臭豆腐、红烧肉笋干。还有各色海鲜：花甲、生蚝、田螺、蟹钳、扇贝、鲈鱼
等。爱吃辣的还可选地道湘菜。
如果你是“大块吃肉“的信奉者，龙虾无疑是一种物有所值的美味。来乐乐
龙虾馆，准备迎接你大快朵颐的盛夏吧！
地址：郑州市金水区农科路花园路西50米路北凯旋广场
电话：0371-55585333