2018年3月11日晚，由河南广播电视台主办的2017年度“河之南”文化娱乐盛典，在河南艺术中心大剧院圆满举行。
“弘扬中原文化，凝聚河南力量”，本次活动旨在盘点河南年度文娱成就，引领河南文娱发展方向，提升河南人文化自信。
省委宣传部副巡视员赵钢，河南广播电视台副台长张大宝，河南省文化艺术处处长黄寒秋，中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武，以及马艳丽、范军、沈保平、李易祥、庞晓戈、丁瑜、张立、李艳秋、韩佳等众多知名河南籍文娱、时尚界明星齐齐亮相，共同见证了本次盛典的精彩绽放。
盛典共颁发出“年度最具影响力人物”“年度特殊贡献”等六大类奖项，对中原2017年度最具影响力之新人、作品、事件、机构、人物以及年度特殊贡献者进行全面盘点与嘉奖，树河南榜样，彰河南力量。
出生在中国厨师之乡河南长垣，且对河南文化、对豫菜文化颇有情结的，阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武先生，受邀担任本次盛典的重要嘉宾。
在采访中，他谈到，“很多人以为只有歌舞、戏剧、书画这些是艺术，其实烹饪也是一门艺术，甚至有过之而无不及。河南的饮食文化渊源深厚、博大精深，是‘百菜之源、菜系之母’。”
“河南之于中国，就像中国之于世界”，在樊胜武看来，只有每个河南人都自强了，各行各业的品牌都强大了，河南人才能真正地受到尊重，河南才能真正实现文化自信。
△盛典结束后，各位嘉宾在阿五品鉴红烧黄河鲤鱼
“随着中原经济的崛起，河南人的品牌意识逐渐觉醒，尤以餐饮业最为明显。以前很多饭店只知道低头拉车，不注重宣传，现在大家回归产品，主动升级食材，一切围绕品牌根部用力，也开始更多地关注认知、关注传播，开始主动为河南发声、为豫菜发声，我觉得这是个好事儿。”樊胜武深有感触地说到。
的确，作为中华民族与华夏文明的发源地，河南文化里“中”与“和”深入人心，豫菜承其文化，口味以“五味调和，质味适中”为主要特点，养育着一方炎黄儿女。中国厨师之乡在河南长垣，华夏第一宴“钧台之享”在河南，2017年被中国烹饪协会认定的厨祖“伊尹”也是河南人，除了烩面、胡辣汤，河南还有太多太多美食。
单就河南特色招牌菜——红烧黄河鲤鱼来说，就有说不完的故事。在这个黄河南岸，讲究“无鱼不成宴，无鲤不成席”的城市，人们在过年、结婚、升学等任何一个欢乐的场合，都要吃一条鲤鱼。这道家喻户晓的河南菜，不仅曾登上过开国第一宴，2017年，阿五黄河大鲤鱼更是代表河南走进了联合国总部。除了黄河鲤鱼，还有汴京烤鸭、红焖羊肉、炸八块、扒广肚、肉丝带底等数百道河南名菜。
而河南餐饮的力量也不容忽视，河南GDP全国排第五，而河南餐饮则位属全国第四。所以，要想真正地提升河南人的文化自信，打造属于我们的“文化河之南”，又怎可绕过这“盘中河之南”。
只有让豫菜、豫剧、豫酒、武术等这些河南元素“团圆”，只有打造出更多属于我们河南自己的文化符号、品牌符号，只有更多人开始关注河南、了解河南，河南才能真正地从“人口大省”向“文化强省”过渡，我们的河南文化、豫菜文化，也才能早日迎来属于它的春天!
