答案茶的爆红程度,在网红茶的历史上也很难见到。等待的顾客排队排到对面的店铺里,让对面店铺的老板哭笑不得,给谷铁峰发微信,先祝他们生意兴隆,最后很无奈的表示,能不能让顾客不要排队到他们营业的区域。
笔者见到谷铁峰的时候,他虽然试图想表现精神矍铄,但是眼睛里深深的疲惫还是出卖了他。他说,我已经两天两夜没合眼了,加盟商微博上的请求一天几千个,加盟的400电话也被打爆,网上突然冒出了很多的模仿者和冒充者,这些事情突然一起涌过来,让眼前这位久经沙场的85后也有点措不及手。
谷铁峰,江湖人称“鬼谷”,只听其名,未见其人,只觉冷漠、古怪。见到人之后,会有种传说中的磁场在。热情,聪敏,做事专注,思维敏捷。要说其魅力所在,大抵是言谈举止中所表现出的自信与睿智。如果要文字形容一下他的话,那用他自己的话说就是一个“狐狸般的老黄牛”。
被问及什么是狐狸般的老黄牛时,他说:按动物特征分析:狐狸具有狡猾、机敏、多谋的特征,而老黄牛,又常被用于比喻老实。勤恳之人,在长久的职业生涯中,他发现许多人都把勤奋作为成功要义,但是,许多事并不是光靠勤奋就能完成的。对一项工作来说没有深度的思考,一切都是扯淡。我们每个人身边都有不少这样的人,看似勤奋,却始终不名一文,为什么?因为他们是“低效勤奋者”。所以当勤奋成为标本,智慧成为竞争者,那么成功也就成为了必然。
笔者:网红茶这么多,怎么想起来做答案茶?
谷: 这个想法源于东野圭吾的一本小说《解忧杂货店》。看过东野圭吾解忧杂货店的人都知道,人们只要在晚上把他们的烦恼写在信上然后丢进铁卷门的投递口,隔天就可以在店后的牛奶箱里取得解答信的故事 ,这个故事很吸引我,加上一直都在从事营销方面的工作,觉得这个形式和目前市场比较火的茶饮结合起来,应该还不错。
笔者:你觉得答案茶突然火爆起来最主要的原因是什么?
谷:其实很多人都在问我这个问题。也有很多人说这可能是个偶然。我觉得答案茶的火爆在于它的产品设计。
首先,它有悬念。多数产品忽略用户感受,满足产品功能,却未给予产品“精神”。当下社会,人们内心充满悬念,他们往往想去一探究竟,而占卜本身即是对未来事物的预测,无疑指引人们去跟随、寻找真相。一杯奶茶,一份释然,这是答案奶茶的核心。
再者,得益于它的内容设计。一般奶茶的产品内容无非水,牛奶,糖,植物脂末,奶精等,配以珍珠粉圆、果粒、布丁,而”答案”奶茶里加入文字性的“答案”,这就立马有差异性了,这也是这款奶茶的创新之处。在内容营销的时代,“答案”可以说不需要做太多广告或做推销就能使客户获得信息、了解信息、并促进信息交流。这也就是为什么它在微信、抖音这样的平台有如此大的关注度。
第三,答案茶的受众人群,也都有设计。“答案”的大部分用户多为年轻人,女孩和情侣占据多数。年轻人对新鲜事物接受度高,好奇心强,且缺乏自主判断力,更容易受从众心理驱使。此外,“答案”的产品定位为时尚饮品,价格比卡布基洛、漫咖啡咖啡低,同时又具有格调,在消费力较弱,而虚荣心较强的年轻群体中,更容易获得消费认可,和品味标签,从而大受欢迎。
第四,传播设计
年轻人更有时间、精力,喜好在社交媒体上活跃,而这款奶茶本身又具有社交属性,其中的问题和答案都具有很强的话题性和噱头性,本身可作为广告来传播。这也就是为什么它不需要花钱,只是在抖音上的几个短视频,就有数百个商家在问如何加盟,它的话题度、内容性、差异化让其商业价值显而易见,嗅觉灵敏的商家已经先下手为强。毕竟,一间自带话题热度、传播特质、内容创新的奶茶,谁都能看到它的市场潜力。
第五,归根结底的产品设计
产品一定是基础。没有产品的任何营销氛围营造,都是“网红”产品,最终都会昙花一现。同市面上的多数奶茶对比,口感醇厚,茶乳比例相当,毫无无油腻感。既有茶的清香,又有奶的甘醇,二者偏多偏少味道都不一样,因此它的配料秘方是独家研发,具有不可效仿的独特性。
谷铁峰谈起答案茶,眼睛里有种别样的光,充满感情,充满激情,两天两夜没睡的疲惫也被这种光冲淡了。
笔者也由衷的被他这种激情所打动,一个产品就像自己的孩子,从孕育到出生,到成长,到成熟,要付出多少心血。答案茶正在成长阶段,正是团队必须付出大量时间和精力的时候,以便让它成长的更茁壮,更健康。
谈起现在网上一夜之间突然出现了各种假冒者和模仿者,谷铁峰叹了口气,很无奈,他说,我们正在积极努力的发声,让更多想加入这个队伍的人看到我们,认识我们,我们也在和这些假冒者和模仿者做斗争。
答案茶的这些设计,和谷铁峰本人的经历有着紧密的联系。正是过去的那些沉淀,才促成了答案茶今日的火爆。
毕业10年,谷铁峰走了与多数人不一样的道路,经历过创业的失败,也深度参与并见证了一个行业的崛起。
从河南出发,又回到河南
从2007年毕业,谷铁峰通过校园招聘在河南仅有的7个名额中成功成为美的其中一员。先后从事渠道拓展、品牌传播、企业公关等岗位,“市场销售、媒体传播、政府公关”这一运营理念也被政府推广、企业模仿、媒体广泛报道,并使美的系冰箱的品牌知名度和影响力上了一个新台阶。
但是命运就是个闹腾的主,你太顺了他就不开心。一年的病痛侵扰,让他回到了河南。一个全球五百强企业里打拼过的人。回到河南,要么创业,要么在众多大企业中找一个。可当时的河南并没有什么知名大企业。要说以销售额论市场的话,河南企业绝对能说得上话。可在当时,能让你叫上名头的,根本没有。不出名,缺少现代化的管理,社会公益企业文化都没有很强的爆发力,不懂宣传,只讲产品。在当时怎样才能以最快的速度让河南企业驰名全国呢?他开玩笑说如果举个例子的话,在当时大概就是差一部海尔动画的距离吧。玩笑归玩笑,但河南当时缺乏一个现代化的运营模式却在谷铁峰的心里落下了根。
第一次创业,专业的人要做专业的事
2013年时,互联网在河南还没有形成潮流,28岁的谷铁峰开始了人生中的第一次创业:以装修、家政为切入,以“劳力众包”的方式,借助互联网服务蓝领市场,在社会闲散专业技能人员与城市居民之间搭起一座桥梁,但由于不懂互联网规则,没有一个标准化建设,缺乏专业人士的指导,仅靠着在传统行业积累的营销和传播的能力,最终因无法大规模盈利而宣告终止。
要说成功对谷铁峰来说,这段13个月的创业经历,给他上了一堂课:一个项目值不值得做,市场规模有多大,更多的判断不是来源于感知,而是合理的推理、分析和演绎,专业的人做专业的事。
加入UU跑腿
2015年谷铁峰加入UU跑腿。在UU跑腿,劳务者被称之为跑男,不同于滴滴快车或快递配送行业,它们需要得是工作人员必须全职,UU跑腿为更多跑男提供的恰好是兼职机会,其中以厨师、服务员、保安等此类有集中空闲时间的人群。可是人一多,事就多,创业之初,由于跑男素质参差不齐,时有贵重物品丢失等事情的发生,而且部分跑男选择性接单,导致初期运力不足。这时候谷铁峰就提出了UU特种兵这一概念。
UU跑腿会为跑男提供每周两期的培训,有经验能力强的老跑男则会提升为“UU特种兵”,这部分人群大约占到全部跑男的10%,他们负责贵重物品,服务于VIP客户,并担任社群队长。UU平台在线下设立“战队”这样的社群组织,方便跑男们进行沟通和交流,相互学习以及处理不良情绪。
把原本简单的企业和员工的关系通过组织化管理,形成竞合关系,让跑男拥有归属感、荣誉感与依赖性。
抱团打群架,联合智力闹革命
在去年,他选择从UU跑腿转身离开,彼时,UU跑腿已经发展得非常稳健,从2015年诞生以来,经过两轮融资,在整个行业里数据稳居第一。而现在的谷铁峰也为自己寻找到一个合适的落脚点,他投身于生鲜行业。把供应链市场联合起来打群架,建立了一个敢为客户承担风险的供应链公司——小彩驼。
谈及为什么选择生鲜行业,他说因为他看到了中国消费者的变化,他们更加关注品质和健康,对食品安全的意识也越来越高,在购买生鲜食品时愈加重视产品质量。但是,当用户对品质和体验的要求增加后,就会促使商户们更加严格地选品、把控供应链、创新经营模式。但其中的成本就会被转嫁到用户身上,为了让更多人吃到更好更划算的产品,也为商户解决后顾之忧,“小彩驼”决定替商户承担风险,支持送货上门,商户们再也不用起早贪黑上门拉货;为商户降损耗,水果店想要赚钱,损耗控制是最重要的,只有严格完善的损耗控制,才有水果店的利润。毕竟少一分损耗那就赚到一分钱。
把供应端联合一起打群架,融合资源配置能力,资源配置速度,把一群可以互补的人融合起来,让他们互不消耗,赋予这个团队更多的渠道、产品与用户,满足了各方利益,让小彩驼真正一记重锤撼动中国生鲜市场。
中国生鲜电商市场规模迅速增长,平均每年保持50%以上的增长率。2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元,同比增长59.7%。
为了服务“小彩驼”谷铁峰同时创建了33班,可以说33班就是小彩驼的超强智囊团。
33班是做什么的?
33班是一种新型的门客经济、智识共享。
马斯洛的需求层次理论说白了就是满足生存与个人价值认同。而33班就是把一群有智力、实战力的人联合起来干革命。在公司多数企业只会为员工的一项技能买单,但现在33班把这些拥有智力盈余的幕后人员推到台前,为他们提供资本和展示的平台。以此把“产品”和“模式”完全打通,以产品求生存,以模式赢竞争。
经历越多越聪慧,无时无刻不在思考,这就是鬼谷给笔者留下的印象。这位狐狸般的老黄牛,身上有太多的闪光点,踏实,勤奋,热心,感恩。和他交谈完,你会觉得答案茶的火爆绝非一时偶然,因为鬼谷本人就不是个撞大运的人,他喜欢踏踏实实的去设计,一步一步的去把控,他的下一个作品,我们拭目以待。