5月24日，莲菜网第十五期商学院组织特味村、新亚国际酒店、久如香、豫盛和等十几家本土品牌餐饮代表，集中走进芽状元天然豆芽生产基地参观交流，一同感受源头食材的品质与魅力。
在芽状元天然豆芽生产基地，莲菜网商学院考察团成员参观了芽菜历史文化展厅“如意轩”，“长长长长”的对联、刻有时光印记的陶罐瓦罐、栩栩如生的古法工艺场景，以及对“如意菜”的文献记载、民俗故事等，让参观者大开眼界，纷纷赞叹：“真的没有想到不起眼的豆芽竟是这么有文化。”
在芽状元的封闭式孵化车间，食品级304不锈钢孵化桶、全自动化的淋水设施等设备，让考察团成员详细了解了现代化、规模化豆芽生产工艺，并就淋水量、淋水时间、培育环境、冷链配送等问题，与参观者进行了详细交流。
作为国内“天然豆芽”的品类开创者，芽状元恪守“不添加”的生产准则，坚持只用最优质芽豆和350米深的地下井水进行培育。而且，芽状元天然豆芽是中国第一家实现“芽苗菜全程可追溯”的豆芽品牌，通过自主研发的“芽苗菜溯源系统”，无论是餐饮客户还是C端消费者，均可以通过溯源码查看产品详细信息、原料来源、生产过程、配送物料及检测报告等， 实现“知根溯源、阳光生产”。
对B端餐饮企业而言，原料的好坏直接关系菜品质量。《中国餐饮报告2018》分析认为，中国人重油、重盐、重辣口味偏好明显降低，以中和健康为特征的甜鲜口感偏好增加，消费口味正在从刺激型转向品鲜型。“吃调料”的时代没落，“吃原料”的时代崛起。消费者的健康诉求继续增加，好食材被越来越多的餐企强调，健康逐渐成为餐饮行业的新主题。
在这一趋势下，不难看出，以芽状元天然豆芽为代表的“天然系”食材，已逐渐成为当前餐饮行业主流选择，也成为C端“佛系味蕾”的心头好。
经过12年的深耕拓展，芽状元天然豆芽现已成为阿五黄河大鲤鱼、巴奴毛肚火锅、鲁班张葱烧海参、成师傅汴京烤鸭等诸多知名餐企的指定芽苗菜供应商。
参访结束后，考察团成员纷纷感慨：“第一次走进芽状元的生产基地，终于了解了这个品牌背后的发展历程，为这么专注、优秀的产品点赞!”“能够近距离走进工厂，详细了解产品生产流程，莲菜网组织的这次活动很有意义!”
