“没有一个人把小草叫做大力士，但是它的力量却谁都比不上，这种力是看不见的生命力……是一种长期抗战的力，有弹性，能屈能伸的力，有韧性，不达目的不止的力。”语文课上《种子的力》感动了一届届学生，也深深触动着“豆芽哥”李银州。
这位来自河南的青年人把卖豆芽这个不起眼的“小事儿”生生做成了世界第一， 郑州洛阳两个厂区最高日产超400吨，产能全球最大；旗下品牌“芽状元天然豆芽”收割粉丝无数，率先开创天然豆芽新品类；首创芽苗菜“全程可追溯”，从原料到生产，知根溯源；建成了豆芽行业第一个“博物馆”，挖掘豆芽文化，让国际芽苗菜协会会长大赞NO.1……
正如走进芽状元天然豆芽工厂首映入眼的大字——“中国梦、豆芽梦、我的梦”，李银州用对生命力量的敬畏，写下了一首关于小小豆芽的“赞歌”。
从“大”生意到“小”生意—— “一不小心做出个世界第一”
卖豆芽，不是李银州的第一份事业，而2005年他的职业跳转，甚至曾被人笑称是走上了“下坡路”。
那时，做了十年耐火材料生意的李银州开始思考新的出路，虽然已经在业内风生水起，但频繁出差及工程欠账问题却让他对这个行业怎么都爱不起来。2005年，李银州来到郑州，开始寻找新的商机。
一次，与朋友聊天吃饭中，说到饮食，大家都怀念起“儿时的味道”，菜有菜味，肉有肉香，果有果甜。可惜，越来越多的食品添加剂让食物失去了本来的味道，就比如豆芽。
说到这儿，小时候亲眼所见奶奶发豆芽的场景再次闪现眼前。李银州顿了顿，说：“我来做豆芽吧，就做小时候吃的那种豆芽，没有任何添加剂的、大家能放心吃的豆芽。”
13年前，国内工厂化豆芽生产并不多见，小作坊、个体户泡豆芽者比比皆是，本土市场更甚。
经过多轮考察，看到宁波等地成规模的豆芽工厂，再看看河南本土市场空白，李银州下定决心，既然做豆芽，就要把豆芽产业做大，要做安全、健康的豆芽，要做个大家都知道的豆芽品牌！
说干就干，2006年4月，郑州新农村蔬菜食品有限公司成立。作为河南第一家规模化生产豆芽的企业，新农村坚持不添加，引进了36条全自动生产线，封闭的培育车间、孵化车间、清洗包装车间、中央程控室等一应俱全，所有环节均实现机械化作业、封闭无菌化生产和全程电脑控制，改写了河南省没有工厂化、规模化生产“放心豆芽”的历史，在中原大地掀起了一场豆芽产业的革命。
作为本土芽苗菜行业的开创业和引领者，李银州回忆起创业之初，却连声感慨“非常艰难”。
最初预设建厂资金100万，最终花了5000万；建厂阶段暴瘦10斤，挖沟填管子都亲自上阵，而最让李银州难忘的，是跑市场卖豆芽、开拓销路。
“还记得第一天去农贸市场，那时豆芽4毛钱一斤，一位老太太买了两斤，付了一元钱，需要找回两毛。当时零钱不够，还跑回车上找零钱，回来毕恭毕敬地送给等待的老太太。”李银州的上一份事业，经手的每一单生意都是数百万上千万的成交价，落差可想而知。“一个是大生意，一个真的可以说是小生意。”但是，因为“做健康好豆芽”的初心，李银州都坚持下来了。
不到一年，新农村豆芽的销量从一吨两吨到三十吨、五十吨，随后三年间更是三次扩建生产线，2009年，其最高日产已经达到220吨，刷新纪录、领跑全国。不少小作坊也放弃生产添加豆芽，改卖口碑更好的新农村产品，有效解决了郑州及周边地区的放心豆芽问题。
2011年，同规模的新农村洛阳工厂开建，2012年正式投产。新农村完成区域布局第一步，不仅实现省内广覆盖，还辐射到了晋城、运城、潼关等周边省市。至此，新农村也以超400吨的最高日产，远超全球知名豆芽生产商日本成田，成为世界产能最大的芽苗菜生产商。
芽状元天然豆芽问世——“这不是产品升级 是二次创业”
然而，当新农村发展势头正猛之时，豆芽行业却迎来了一场“大地震”。
2013年，“毒豆芽”事件爆发，人人谈豆芽色变，人心惶惶。身为行业中人，李银州一方面为行业乱象感到心痛，一方面也理性思考，认为整治过后，安全健康的无添加好豆芽会迎来更大市场。然而却事与愿违：消费者由于无法分辨豆芽是否添加，行业信任荡然无存，不少人出于健康考虑，直接将豆芽踢出了食材选项，整个豆芽市场断崖式下跌。
“我要怎么做？”这成了一块大石，时时刻刻压在李银州心上。万般犯难之际，李银州回望来路，“要做个豆芽品牌”的初心闪现眼前！2014年，李银州决定，是时候做品牌了，用好产品加好品牌破解行业发展困局！
“调研显示，老百姓还是很喜欢吃豆芽的，只是因为知情权问题，担心买到添加豆芽而不敢吃。我们用心做了那么多年良心豆芽，经销商耳熟能详的新农村品牌，消费者却不知道。经销商认低价格，而消费者认好产品。只要能为消费者提供健康、安全、无添加的好产品，消费者是会产生品牌忠诚的。”
2016年7月，芽状元天然豆芽问世。
优质等级更高的原材料，安全卫生、便于运输的独立包装，首创“芽苗菜可追溯”，保证消费者知情权……更健康、更安全、更放心，芽状元天然豆芽不仅集中业内最顶尖资源，为消费者带来了聚焦中高端市场的健康好产品，也为整个豆芽行业注入了一股新鲜血液。
芽状元系列产品一经推出，广受消费者认可，忠实粉丝群体也不断扩大，甚至经销商也纷纷前来寻求合作，李银州终于松了一口气、放下了心。“最开始我们不敢在商超推，担心消费者嫌贵没人买，结果很惊喜，消费者的支持让我们坚定了决心。”
“芽状元天然豆芽不是简单的产品升级，而是二次创业。这次创业，我们不计成本。”李银州介绍。
据了解，芽状元天然豆芽产品的原材料均选自同类顶级，以达到口感、营养最佳为基本标准，比如豆子发芽至8斤品质最优，就绝不多让豆芽多长一两；更加注重用户体验，产品自带小天使二维码，真人客服互动，告诉您想知道的一切豆芽知识、烹饪方法等；不断研发新产品，小金芽、小银芽、黑豆芽、松柳苗、豌豆苗、蚕豆芽等，芽状元家族不断壮大；花费600万研发而成的可追溯系统，开创了豆芽产品可追溯先例，消费者扫码便可查看生产厂家、产品名称、出厂日期、检测报告等，安全放心……
“不仅日本有好豆芽，咱们中国也有！”李银州自豪之外，也深知任重道远，“我们希望能趟出一条路来，吸引更多的豆芽企业做健康豆芽，让整个豆芽行业良性竞争、进入更好的发展阶段。”
好豆芽诞生记——“发豆芽就像养孩子 要给它们婴儿般的呵护”
豆芽行业摸爬滚打十数年，做好豆芽不仅是李银州的事业坚守，更成为一种发自内心的热爱。
当被问起怎么做出好豆芽时，李银州笑了，“发豆芽就跟养孩子一样，要给它们婴儿般的呵护。它们的成长需要什么，你就给它什么，为它们创造最好的条件。”
而好豆芽，离不开好水好豆好工艺。
所用350米深层优质地下水可达矿泉水级别；在全国优质非转基因大豆主产区——黑龙江黑河建立大豆种植基地，从源头保障产品质量；东北黄豆、榆林绿豆等精挑细选的好豆子，营养价值更高、品相更好；在孵化车间，温度湿度甚至空气含氧量都可科学调控；全程不添加任何添加剂，7天自然孵化，给豆子提供标准化生长环境……一切的一切都只为给消费者奉献安全、健康、营养、不添加的天然豆芽。
芽状元天然豆芽对好豆芽的这份坚守，消费者则用实际行动来回应。目前，芽状元已经收获众多粉丝，成为丹尼斯、华润、永辉等80多家大型连锁超市的热销产品，河南省实验幼儿园、郑州实验幼儿园、阿五黄河大鲤鱼、巴奴毛肚火锅、鲁班张葱烧海参、煜丰汴京烤鸭、福状元等知名学校和餐企也成为芽状元天然豆芽的忠实拥趸。
“好产品是基础，做豆芽也要不断创新，才能有出路。”李银州还计划在熟豆芽、活体芽苗菜等方面进行尝试，甚至大胆预测，“未来，豆芽还可能成为赏心悦目的盆景，如果有一天你在花卉市场见到了豆芽，不要惊讶。”
建立豆芽行业第一个博物馆——“小豆芽里蕴含着大文化”
小小豆芽的诞生，距今已经有2000多年历史了。《神农本草经》里的“大豆黄卷”，《山家清供》里的“鹅黄豆生”，《东京梦华录》里的“种生”，《岁时广记》里的“生花盆儿”，《本草纲目》里的“白美独异，食后清心养身”，别具意味的名字“如意菜”，荥阳民俗里孩子满月送豆芽，新密民俗里搬家发豆芽……豆芽跨越千年历史所沉淀下来的深厚文化，你是否可以品尝的到？
“豆芽是中国食品四大发明之一。从古至今，很多人都会吃豆芽，却很少有人思考豆芽。”李银州认为，营养可口之外，豆芽文化也是一处待挖掘的富矿，“豆芽从古至今都是有美好寓意传承的，而其所蕴含的坚韧不拔、顶天立地的生命精神更值得人们反思、借鉴。”
正由于此，李银州建立了豆芽行业第一个“博物馆”——如意轩，专门用来收藏各种豆芽相关的物件、文献、民俗印迹。在这里，你不仅能看到发豆芽用的筷笼、陶罐，保持温度用的灶台，描述豆芽的古籍文献等，还有一套精细的模型，还原了古法豆芽生产工艺及交易场景，常常让前来参观者驻足品味。
在如意轩，呈现豆芽生命力量的雕塑作品《顶天立地》可谓“镇馆之宝”，讲述着豆芽精神的精髓。李银州介绍，“人们常用豆芽精神来教育孩子。就像豆芽有压力的时候长得更好一样，个人成长中也不要怕压力，那些阻碍会让你更加茁壮，收获更加旺盛的生命力。”
为了传播豆芽文化，芽状元天然豆芽还发起“我要发芽”活动，通过发芽实验、发芽日记等形式让幼儿园、小学的小朋友领略生命力量，鼓励他们坚强茁壮成长。百余场次的“我要发芽”活动深受小朋友和家长喜爱，反响热烈。
李银州对豆芽生命力及豆芽文化的挖掘呈现感动了很多人。国际芽苗菜协会会长鲍勃对李银州赞誉有加，参观完如意轩的他一个劲竖大拇指，“走遍了世界从没见过哪个国家哪家企业做豆芽文化馆，你们，NO.1！”
面对事业成绩、行业贡献，李银州表示自己的“豆芽梦”才刚刚生根发芽，“世界上那么多国家吃豆芽，群众基础很广泛。希望能让更多人了解豆芽文化，让芽状元走向全国，让中国豆芽走向世界！”
（文/梁蒙）
