2月26日，气温骤降，但一件温暖人心的事却在郑州英协路悄然上演。
早上七点多，阿五黄河大鲤鱼英协路店门前就车来人往，在疫情期间空荡荡的大街上格外显眼。“河南厨师赴武汉 用美味奉献爱心”活动出征仪式的准备工作紧张进行，50余家餐饮企业捐献的物资已陆续到达。黄河鲤鱼、冻豆腐、胡辣汤、豆芽、香油、黄豆酱、哈密瓜……价值30余万的物资都将在十点前装车完毕，两辆冷链货运车也早早待命。
支援武汉、共渡难关，这已经是河南餐饮人第二批爱心捐赠了。而此次最大的不同，则是河南餐协征集了6名资深厨师随物资一同前往武汉一线，河南大厨加河南食材，在接下来的至少20天里，他们将承担起为奋战在武汉抗疫一线的300名河南医护人员解决伙食问题的任务，用地道家乡味儿为他们打好后勤保障。
“接到武汉青山区商务局和武汉餐协的邀约电话之后，餐协的工作人员就开始上报相关政府和部门，拟写通知。众多餐企积极响应，厨师报名也很积极。”出征仪式上，郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武说，“按照武汉前线的想法，希望能有两名厨师过去就行。但我们考虑到医护人员较多，再加上厨师们报名积极，最终选定了6位厨师出征武汉青山区。”
出征仪式上，来自阿五黄河大鲤鱼的厨师长朱高鹏，厨师宋建平、李娟、金乾武；来自颐顺轩二合馆的厨师长马允，来自土房子怪味儿鱼的总经理杜永闯6位大厨亮相，成为“河南餐饮人最美逆行者”。
当记者问出征的6名厨师，为何会在这个危险时期前往武汉，为何放下一切勇敢逆行，阿五黄河大鲤鱼厨师长朱高鹏说：“世上有两种职业穿白色制服，医生和厨师，医生在前线战斗，我们厨师也应该给予他们后方的保障。”
阿五厨师宋建平说：“听到要去支援武汉的消息，我第一时间就报名了，我一定要为白衣天使制作家乡美食，让她们吃好，安心治疗病人。”
颐顺轩二合馆厨师长马允：“自己作为一名95后，虽不能从物质上支援前线，但自己愿意亲身奔赴战场，用行动支援武汉。”
作为土房子怪味鱼总经理、品牌掌舵人，杜永闯也愿意去前方支援，他说道：“每每看到新闻上前方医护人员的艰苦情况，我都感到很心酸，作为餐饮人，应该在这个时候站出来，贡献自己的力量！”杜永闯妻子前来送行，她告诉记者，“能去武汉支援是光荣的，作为家属虽然担心，但内心里更多的还是自豪。”
除了大厨加持，本次为武汉一线医护人员准备的菜单也十分丰盛。8道凉菜、17道热菜、8种汤羹、20余道主食组成的50余道菜品将被合理搭配，红烧黄河鲤鱼、烩面、胡辣汤、水煎包等河南特色美食将轮番上阵，每天为一线医护人员的营养保驾护航。
“这个菜单是我们连夜拟定的。青山区的300位河南医护人员分别来自郑州、新乡、洛阳等众多不同地市，在菜品上我们也必须讲究均衡，争取让每个地方的医护人员都可以品尝到自己的老家味道。”樊胜武表示，“另外，河南人爱吃面食，我们也特意在厨师队伍中安排了一位来自阿五的资深面点师，面试主食可以每天不重样。”
而得知来自家乡的爱心晚上就要抵达武汉，一线医护群里也纷纷欢呼点赞。“隔着屏幕都闻到了烩面味道了！”“开启面食的时光”“为我大河南骄傲”“满满的感动！”……
感动在武汉，感动也在我们身边。希望春暖花开，疫情终结，“最美逆行者”们平安凯旋归来！
“河南厨师赴武汉 用美味奉献爱心”菜单
凉菜
河南蒸菜、捣蒜茄子、黄瓜变蛋、五香花生、凉拌和菜、邓记叫花鸡、三厂卤猪蹄、手工酱萝卜
热菜
阿五红烧黄河大鲤鱼、熬炒鸡、大盘鸡、小酥肉、黄焖鸡、芥菜肉、麦仁煨猪手、新乡红焖羊肉、郏县豆腐菜、河南大烩菜、酱烧天然豆腐、肉丝带底、烧鲜腐竹、番茄炒鸡蛋、红烧茄子、酸辣绿豆芽、牛奶炒饭
汤羹
长垣豆腐脑、方中山胡辣汤、酸辣汤、疙瘩汤、绿豆粥、福状元粥、大麦红枣粥、薏米绿豆粥
主食
厨乡水煎包、手工油条、河南烩面、鸡蛋炝锅面、芝麻叶面条、糊涂面条、刀削面、空心挂面、炸麻团、鸡蛋灌饼、煎饼、葱花油饼、包子、卤面、杠子馍、阿庄西瓜酱、菜馍、花卷、荷叶饼、贡麻花
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