我在武汉抗疫一线当大厨⑮：河南医护人员是“团宠”

2020年2月28日 星期五 武汉 阴

颐顺轩二合馆厨师长 马允

这是一个长期战斗，为了让大家能够更好地休息，昨晚6人小组进行开会讨论，决定分成两班人员配合当地厨师做好医务人员日常的用餐工作。如果工作量大，大家就一起干起来。 今早不是我值班，赖床到9点多才起，睡的很足。走进厨房，正想着吃什么填肚子，武汉师傅便给我做了一碗爱意满满的热干面。简单的面食，拉近了两地之间的情谊，烩面支持着热干面，热干面感谢着烩面。 也不知道是不是昨日三餐让大家吃得太饱了，今早就餐人数不是很多。后来才知道，一部分人夜班下的晚，就让同事帮忙带回去了。 经过前两天的观察，医护人员女生偏多，于是早餐特意制作了银耳莲子羹，还有昨天深受大家喜爱的花卷、馒头等面食，也再次呈现在餐桌上。

哪道家乡美食能刺激到他们的味蕾呢？思虑再三，我们决定在中午给大家做上一碗热腾腾的面条。刚刚出锅的面条，香味弥漫，打饭人员排起了长队，这长度都超出了餐厅的范围，也太震撼了。 近二十餐盒的面条源源不断地被送上餐桌，一餐盒一餐盒地又被消灭完。就连前一秒还在说不爱吃面的武汉同行，转眼两汤盆面条下肚，嘴里还一直嘟囔着：“这面条还真好吃！哎呀嘛，真香”。 其中一位姐姐让我印象深刻，她的行为太可爱了。先是拿着自己的碗打上一碗面条，然后隔着口罩闻了闻味道，又马上拿一个打包盒打了满满一盒。我猜，他一定是觉得：“嗯，是家乡的味道，隔着口罩我就闻出来了”！我们为来武汉驰援的河南医生们带来家乡美食，很多人都说，河南医务人员是团宠啊，河南人如此宠着他们。但我觉得，我们又像是团宠中的团宠，每天都有姐姐们给我们送来她们都舍不得吃的水果、零食、牛奶、巧克力、牛肉干、小火锅等。

灵机一动，晚上就把他们送来的水果熬成水果银耳羹吧，再把从郑州运来的豆腐、豆芽做成酱烧豆腐、五花肉炒黄豆芽。大家都吃得很开心，现场温馨的氛围和连连不断地夸奖，顿时冲刷掉了一身的疲惫。 期间菜品一直在增加，银耳羹喝完就献上老家的鸡蛋面汤，武汉厨师们也一起帮着做，彼此支持与帮助，才有了如此顺利的菜品供应，大家都辛苦了。