春回大地,万物复苏
野菜们相继登场
它们吸取天地生发之气
健康和美味兼得
尤其经过春节大鱼大肉的洗礼
这一口清新怡人
或许比浓油赤酱让人更易满足
春季野菜赛黄金
阿五黄河大鲤鱼厨师顺应时令
匠心研发多道春季时令野菜
口口鲜嫩
让您品尝春天的味道!
荠 菜
JI CAI
荠菜,最早的报春菜
它清脆碧绿,盈盈欲滴
流淌着盎然的春意
嫩荠清香
富含维生素、氨基酸等
在民间
有“二月荠菜赛灵丹”的说法
这道凉拌荠荠菜
将荠菜焯水后凉拌
清新爽口
堪称春季的鲜味代表
香 椿
XIANG CHUN
香椿
因自带奇特而浓郁的香味
有人避而不及
但在爱它的人看来
这就是春天应有的味道
俗话说
香椿炒鸡蛋,拿肉都不换
香椿与鸡蛋是经典搭配
这道石烹香椿鸡蛋
将鸡蛋打散加入香椿碎搅匀
倒入加热好的石锅
伴随美妙的“滋滋”声
香气扑面而来
明亮的色泽
浓郁的香味、软嫩的口感
让人食欲大开!
塔 菜
TA CAI
塔菜,又叫菊花菜
取鲜嫩的茎叶,简单烹制
清新爽口
这道拍蒜塔菜
还带有特殊的菊花芳香
一口咬下
满嘴尽是初春的气息~
菜 苔
CAI TAI
春日尝鲜,多吃菜尖
菜尖即“菜苔”
春风一吹
油菜苔便悄悄探出脑袋
顶着一头米粒状花苞伺机绽放
此时的菜苔
绿汁四溢,清香可口
是难得的美味
这样鲜美的绿
摘下后趁着鲜活立马下锅
炝炒一番
一道炝炒油菜苔便出锅了
咸鲜脆嫩,美味可口
另一道凉菜菜苔拌黄豆
鲜香味美,脆嫩爽口
一口下去
仿佛打开了通往春天的秘道
面 条 棵
MIAN TIAO KE
面条棵,也叫面条菜
因叶片形似面条而得名
初春时节,面条棵
碧绿、丰腴、鲜嫩
将其加入葱油、裹上面粉蒸制
一道蒸拌面条棵就上了餐桌
夹起来一筷放入口中
记忆中关于春天的温柔
瞬间被舌尖唤醒
另一道美味野菜窝窝头
将面条棵切碎后拌匀
团成空心窝窝蒸熟
色泽碧绿,清香可口
沾上蒜汁食用
也是别有一番滋味
春意渐浓,野菜正鲜
快来阿五品尝
春日第一口“鲜”吧
把“春味”吃进嘴巴
才算没有辜负这美好时光
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春季野菜赏味期极短
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小编是不忍心让你错过的
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2022年2月12日18:00