大河报·豫视频记者 王惟一
中秋佳节，亲友相聚，一顿团圆饭是必不可少的。临近中秋，大河报·豫视频记者走访郑州多家餐饮企业了解到，中秋节期间餐厅预订情况普遍较好，部分餐厅已早早订满，一桌难求。
中秋家宴预订火爆，多家餐厅推出优惠活动
随着生活水平的提升和消费理念的改变，不少家庭选择中秋节在饭店聚餐，中餐、正餐类餐厅较受欢迎。虽然形式、地点有所改变，但团圆饭的精神内核没有变化，寄托着人们对团圆美满生活的向往。
近日，记者在鲁班张餐饮集团走访时了解到，鲁班张旗下的数福餐厅、鲁班张葱烧海参、鲁班张尚品豫菜、禾珍珠小锅米饭等品牌中秋期间预定情况普遍较好，甚至超出预期。鲁班张品牌相关负责人告诉记者，近期随着疫情的平稳，餐饮消费一直保持上升趋势，加上节日的刺激，餐饮消费或将迎来一波小高峰。
不仅餐饮预订情况比较理想，各式各样的中秋礼盒也销量不俗。鲁班张今年推出了两款中秋月饼礼盒，主打低糖健康理念，售价分别为一百多元、二百多元，性价比高，截至9月5日，定制的7000盒基本已销售一空。此外，鲁班张即食海参礼盒、燕窝礼盒等也成为不少人走亲访友的选择。
9月6日，阿庄地道豫菜相关负责人告诉大河报·豫视频记者，中秋节当天阿庄4家门店的包间基本都已订满。9月8日起，阿庄将推出中秋特惠储值活动，充2000元送500元、充5000元送1200元，力度较大，可以帮中秋聚餐的市民省下不少钱。
阿庄也推出了自己的月饼礼盒，包括陈皮豆沙，金腿五仁、低糖蛋黄白莲蓉等口味，售价不到200元，在中秋节前10天就已销售一空。此外，阿庄的车云山信阳毛尖、北部湾海咸鸭蛋、西瓜酱等特产礼盒近期销量也有所提升。
主打豫菜、国宴菜的二合馆，中秋节预订情况也相当不错，特别是晚餐，早早便订满了。该店总经理告诉记者，二合馆一直坚持根据节气推出时令菜，近期推出的是云南野生菌系列美食，如松茸、老人头菌、鸡油菌等;中秋的餐桌上会给客人送上二合月饼，有传统五仁和铁棍山药两种口味，带来满满的仪式感。
成师傅汴京烤鸭负责人表示，中秋节是每年仅次于春节的团圆节日，截至9月6日，中秋节当天的包房已经订满，大厅的散座也做好了翻台排队的准备。中秋节期间，成师傅汴京烤鸭会推出一些特定的套餐，如欢天喜地宴、安康团圆宴等，此外，中秋期间就餐的顾客将获得一张“烤鸭福利券”，下次就餐时可免费得到一只烤鸭。
预制菜成为中秋团圆宴新选择
近两年，省时、省事、易烹、即食的预制菜成为了餐饮和消费的新风口。近日，由河南省食品工业协会主办的河南“中秋团圆宴”预制菜新闻发布会在郑州举行，会上发布了38道河南预制菜优秀新产品，涉及双汇、好想你、正大、宅乐送、九豫全、春黎、金品达食品等13家食品企业。
据了解，今年以来，河南多地加码布局预制菜赛道。上半年，河南举办了2022中国(原阳)预制菜行业大会，在漯河召开了省预制菜产业发展推进会，南阳以“肉好面好水好”为题在武汉推介发展预制菜，信阳、鹤壁、濮阳、周口等市也跑出了预制菜加速度。
“把河南打造成全国重要的预制菜基地，我们有十足的底气，并充满信心。”河南省食品工业协会常务副会长陈振杰表示，首先，河南是全国领先的肉制品生产与加工基地、速冻食品生产加工基地，产业基础十分雄厚;其次，经过多年的发展，河南除了交通区位优势外，预制菜产业所需要的冷链物流体系完备，确保预制菜可以安全快捷地送达全国各地;另外，河南食品产业人才荟萃，市场开拓能力强，在预制菜人才方面优势明显。
“我们期待以河南预制菜的迅速发展为契机，让全国的消费人群能够在一年一度的中秋佳节轻轻松松当大厨，快快乐乐享美食。”陈振杰说。
来源：大河报·豫视频
