顶端新闻·河南商报记者 李兴佳 文/图
今后数十万家饭店、生鲜便利店、企事业食堂等B端用户将有一个比万邦还便宜的采购中心，一千多万郑州C端市民也将有一个质优价廉的买菜好去处。
“2022年郑州市十大民生实事项目”、官方指定的农产品配送中心“郑菜直供”，将于9月26日正式在郑东新区东四环开门纳客。
官方保供储备分拨中心落户东四环
顺着郑州市东四环与金水路往南走约300米，有一个大型农产品交易中心，即将于9月26日开业。
它就是郑菜直供。官方资料显示，郑菜直供占地650亩，总投额3.6亿元，由郑州市郑菜直供农产品有限公司投资开发。
与众不同的是，它是农产品保供园区项目，是郑州市政府在东部重点布局的农产品保供储备分拨中心。今年4月，它正式被列入2022年郑州市十大民生实事项目，并被官方下发正式文件，认定为“农产品交易、多功能仓储、冷链物流为一体的农产品分拨配送中心”。
作为农产品应急保供项目和市长“菜篮子”工程，郑菜直供的建成，意味着郑州新增一处农产品保供储备分拨配送中心，填补了郑东大型农贸市场不足的市场空白，进一步优化郑州农贸合理布局、有力保障疫情下郑州“菜篮子”应急供应，进而完善郑州“四位一体”农产品保供体系，最终托稳一千多万郑州市民“饭桌子”。
据悉，郑菜直供项目可辐射1000万人以上，服务郑州20万家以上饭店、社区门店、农贸市场等B端用户，开业后预计首年交易额100亿以上，三年总交易额突破500亿，带动解决当地数万个就业岗位。
源头直供，平抑菜价、让价于民
郑菜直供没有中间商，入驻的全是源头基地，要么是类似加加酱油的生产厂商，要么是种植基地、养殖基地。这保证了菜肉从田间地头直达餐桌，省去了传统农贸市场层层转手批发环节，剔除了中间商赚差价。
“要么是厂家在市场设点、设办事处，工厂价直销，要么是市场统一用货车去基地拉货，回来再分给商户销售，杜绝了中间商。”郑菜直供负责人接受记者采访时说，”这里的零售菜价比农贸市场普遍便宜50%以上，肉、禽、蛋价格便宜20%以上。通过厂家直销，真正做到平抑菜价、让价于民、保障民生。”
市场独有的合伙人模式，在给商户减免租金、降低经营成本同时，也间接起到了维系菜肉低价运行作用。
“很多商户都是我们的合伙人，只要你的产品优质、低价、有高竞争力，不用房租就可以进来，产生效益后，双方再按比例分成。”郑菜直供园区负责人表示，“我们园区，做的就是一件事——引流，线下引流、线上引流、不断引流，你能做到一家独大，当然好，如果做不到，我们就抱团一起做大。”
社区便利店里的大蒜5元一斤，这里只卖2.2元;花8元就能买到超市里12元一瓶的加加酱油，而且买二送一……
开通免费公交专线、引入1000辆冷链车、吸纳10万采购商
郑菜直供服务于家庭和饭店两口锅，同时面向B端批量采购商和C端零售客群。
价格永远是吸流利器。为吸引B端采购商，市场凭借远低于一批市场的产地直供价格，以及现金补贴，网罗全市10万家饭店、企事业食堂、生鲜便利店、商超等。
源头直采，保证了菜肉低价，进而吸引到了精打细算的B端采购商趋之若鹜，越聚越多的采购商叠加了大批量采购，进而能与源头拿到议价话语权，拿得更低价格，最终形成低价采购的良性循环生态。
为了留住这些采购商和商户，市场方引入了供应链金融。市场担保，与银行合作，给予每家30万元贴息贷款。
“餐饮企业采购食材是典型的高频需求，如果每天现付，非常占用资金，如果走账期，又由于缺乏足够的信任背书导致采购价格上涨，比如明明是一块钱一斤的蔬菜，因为给了账期，行情就变成了一块二、一块三。”郑菜直供负责人说，“现在银行通过郑菜直供给商户授信，商户可以‘先行采购、周期结算’，经营户轻松了，菜价也回归了。”
同时，为了保证物流冷链运输，市场方还与冷链头部企业新飞合作，后者提供1000辆冷链运输车，每天穿梭于基地、市场、饭店之间，满足配送运输需求。
当下标准化农贸市场建设如火如荼，如何在保证食品安全前提下让市场更有智慧?郑菜直供给的解决方案是，引入可溯源机制，给每个蔬菜、蛋肉赋上二维码，相当于它的身份证，采购商扫码可查蔬菜前世今生。
为了方便零售顾客，市场创造性地引入了免费郑菜直通车模式，即联合公交公司，开通10条免费公交专线，家门口到市场门口，点对点接送。这些直通车最西可至西三环，辐射整个郑州主城区。
全国首家农产品Costco同期开业
需要特别指出的是，针对零售端，郑菜直供有一个3.6万平方米的自营零售农产品卖场“郑菜直供大市场”。
它是国内首家农产品Costco，对标的正是美国零售商超巨头Costco和奥特莱斯。Costco的显著特点是会员制，所有消费者必须缴纳会员费，才有资格入场采购。不过进去后，你会发现，Costco里的产品超级便宜，因为大部分是源头供货。
同样，郑菜直供大市场也实行会员制，首充会员，市场还给予补贴。办过会员的消费者会被眼前低价好货惊掉下巴——
在这里，花8元钱能买到两瓶其他便利店12元/瓶的加加酱油，买到3元一斤的鸡蛋，生鲜超市5元一斤的西红柿在这里2.5元就能买到……
Costco会刻意控制产品毛利。郑菜直供大市场也会将产品毛利率控制在10%以下，将利润让给消费者。
综上，郑菜直供为解决“买菜难”“买菜贵”而来，一来通过源头直供、厂家直销，剔除中间商，平抑菜价、让价于民;二来通过贴息贷款、免房租、合伙人制等，吸纳10万B端客户，打通上下游产业链，构建农贸生鲜行业的S2B2C·O2O模式。
颠覆农贸行业传统模式，助力完善应急保供体系，服务一千多万终端采购商和普通消费者，郑菜直供必将开创属于自己的时代。
