11月11日—13日，由海南省商务厅、三亚市人民政府指导，世界中餐业联合会、三亚市商务局主办的第七届世界厨师艺术荟在三亚举办，来自全国各省、市、自治区烹饪(餐饮)行业协会的嘉宾、70支厨师团队，及海外中餐业杰出代表、全球名厨大师、专家学者、行业协会、青年厨师和企业代表等近千人欢聚一堂，交流合作，共襄行业盛举，赋能高质量发展。
世界厨师艺术荟举行前，举办了世界中餐业联合会七届四次理(监)事会暨七届六次常务理事会(扩大)会议，世界中餐业联合会理事会成员共同为促进中餐业国际化高质量发展展开深入交流。世界中餐业联合会会长邢颖表示，世界中餐业联合会要坚持全球化视野，发挥桥梁和纽带作用，布局国际市场，持续开展国际饮食文化的交流与传播，助力中餐寻求更广阔的发展空间。
在世界厨师艺术荟现场，世界中餐业联合会与三亚市签署战略合作协议。与此同时，来自海内外的烹饪大师通过诗词歌赋、古典音乐、现代民歌等，面展现了烹饪与艺术结合的无限创意，现场发布《美食三亚》丛书。
本次活动的展会同样精彩纷呈，各地名店、名宴、名菜展览层出不穷，食材、调味品、酒水饮料展百花齐放，解锁餐饮行业新业态、新模式、新产品。
值得一提的是，“2024国际中餐青年名厨排名赛”同期鸣锣开赛，来自世界各地的青年厨师同台竞技，以新思维、新思想呈现新菜品。来自阿五黄河大鲤鱼的厨师赵耀、田韶卿代表河南参赛，烹制了糖醋黄河鲤鱼焙面、黑松露炸八块等菜品，将老豫菜创新升级，焕发新的活力，并因此荣获“2024世界中餐业联合会国际中餐青年名厨排名赛金奖”。
中国烹饪协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武表示，第七届世界厨师艺术荟的举办，不仅是一次味觉与视觉的盛宴，更是一场关于中餐国际化与高质量发展的深刻思考与交流的盛会，为中餐文化的传承与发展搭建了桥梁，也将进一步促进中餐业的国际化与高质量发展。（樊勇）
